Es wird immer behauptet, Dahlien würden viel zu viel Arbeit machen. Erstens stimmt das gar nicht und zweitens: wennschon! Dafür bedanken sie sich vom Juli bis weit in den Oktober hinein mit herrlichen Blüten. Wenn - ja wenn nicht eine Frostnacht binnen Stunden alles zunichte macht. Aber daran will ich überhaupt noch nicht denken!
Meine Lieblings-Dahlienfarbe ist Rot. Ausschließlich Rot! Sie stehen bei mir im Kräuter- oder Gemüsegarten.
Denn dort ist immer Bewegung, ständig muss etwas erneuert werden.
Dahlien sind Divas. Sie lassen sich nicht gut in eine Rabatte integrieren. Aber einzeln und zwischen Kräutern kommen sie ganz groß raus.
Inzwischen sind sie sogar so groß geworden, dass ich zu ihnen aufblicken kann.
Eine meiner "roten" Dahlien ist etwas Besonderes.
Sie ist so schön, dass SIE heute nicht dran glauben muss. Denn ich bin in den Garten gekommen, um mein Nachtessen zu ernten.
Diese da vorne wird es sein: sie kommt mit in die Küche.
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Und nun ziert meinen jungen Blättersalat mit Himbeeren und einer Himbeerdressing. Hmmmmm!
Meine Da(h)rlinge habe ich einfach zum Fressen gerne!
Die Arbeit mit Dahlien im Zeitraffer:
- Mitte April Dahlien aus dem Überwinterungsquatier holen. Wässern und ein paar Tage im Schatten liegen lassen. Frost dürfen die Knollen nicht abbekommen.
- Nach ca. einer Woche einpflanzen. Bei Fostgefahr Eimer über die Pflanze stülpen.
- Erstes Grün vor Schnecken schützen.
- Rechtzeitig eine Pflanzenstütze aufstellen.
- Wachsen lassen und bewundern!
- Verblühtes wird immer mal wieder rausgeschnitten. Das fördert die Blütenbildung.
- Nach dem ersten Frost wird die Dahlie zurückgeschnitten und aus der Erde geholt - je später, je besser. Dann wird die Knolle gesäubert, grob geteilt und trocknen werden lassen.
- Knollen in Papier packen, in einen passenden Topf legen, dunkel, kühl und frostfreilagern.
