majoRahn - ein Garten in Rheinhessen

Alltägliches - z.B. Zitronenduft im Winter

2012-01-28T11:57:00.002+01:00

Man sagt, frischer Zitronenduft rege die Lust zum Putzen an. Aber lange bevor ich an den Frühjahrsputz denke, steigt mir ein Duft von Zitronen in die Nase. Und das bei minus 4 Grad im Winter.

Und das im frostigen Garten.

Der Duft kommt von der Winter-Duft-Heckenkirsche - Lonicera purpursii. Der Strauch hat zu blühen angefangen. Die Blüten duften ganz intensiv nach Zitrone - ganz besonders aber an einem milden sonnigen Wintertag.

Winter-Duft-Heckenkirsche mit Eishäubchen

Es gibt noch eine Pflanze, die diesen sommerlich-südländischenen Duft in sich trägt. Es ist der nach Zitronen duftende Thymian, Thymus citriodores.
Aufgetaut und abgetrocknet werden die aromatischen Öle wieder frei.

Mitten im Winter bekomme ich plötzlich Lust etwas mit frischen Kräutern zu machen. Und da morgen eine Geburtstagsfeier ansteht, backe ich einen Kuchen. Einen winterlichen Zitronen-Thymian-Käse-Kuchen. Ich wandle ein Käse-Kuchen Rezept ab ...

Kaesekuchen_mit_Limette

und zupfe die Blättchen von einem Sträußchen Zitronentymian in die Käsemasse.

Hmm, schmeckt echt lecker!

Alltägliches - z.B. Sprossen

2012-01-21T01:15:00.006+01:00

Für jeden Tag ein Glas ...

Sie lieben die kühle Fensterbank-
ohne Heizung drunter.

Spaziergänge in Rheinhessen

2012-01-14T21:09:00.002+01:00

Wo Wilde Weiden Wachsen

In den letzten Wochen hat es viel geregnet und die Wiesen stehen unter Wasser.

Das Wasser sammelt sich in den Wassergräben.

Am Rande der Gräben wächst Schilf.
Aber nicht nur Schilf!

Auch Weiden fühlen sich dort wohl, wo es Wasser gibt. Weiden sind sehr wüchsig und wenn sie geschnitten werden, wachsen starke, lange Triebe nach.

Bald geht die Sonne unter - Zeit sich auf den Heimweg zu machen.

Zuhause stehen noch Hartriegel- und Haselnussbündel. Es sind Gehölze-Ausläufer, die am Wegrand ausgeschlagen sind. Im Sommer werden sie meine Stauden, vor allem aber die hohen Dahlien stützen.

Aber auch schon im Winter tun sie ihre Dienste. Sie sind Schmuck für draußen
und drinnen!

Alltag nicht alltäglich - z.B. Kohl

2012-01-05T14:18:00.004+01:00

Vor ein paar Tagen bekam ich eine Mail. Es war ein Gruß zum neuen Jahr und die Verfasser ließen mich an ihren schönen Erlebnissen des vergangenen Jahres teilhaben.
Sie verrieten z.B. welches Buch ihnen im letzten Jahr gut gefallen hat oder welche Musik sie gerne hörten. Ein schöner Ausflug, was zum Lachen, ein eigenes Filmchen übers Tanzen.
"Schätze teilen", nannten es die Absender. Das hat mir sehr gut gefallen und ich dachte, das ist absolut nachahmenswert!

Aber letztendlich ist Bloggen ja genau das Gleiche: auch wir teilen uns mit, was wir erlebt haben und woran wir Freude hatten. Vor fast genau vier Jahren habe ich damit angefangen: am 21. Januar 2008 veröffentlichte ich meinen ersten eigenen Blogbeitrag. Die Überschrift lautete:

"Auf immer und ewig".

Und ich habe noch immer Lust und Freude daran, die schönen Dinge meines Alltags mitzu-teilen .

Im Jahr 2011 habe ich die Kalenderblätter eingeführt. Ich habe sie sehr gerne gemacht, jedoch ist es für mich schwierig geworden, immer zu einem bestimmten Zeitpunkt ein ganzes Sammelsurium an Ideen zusammenzustellen. Und so beschloss ich, diese Rubrik in diesem Jahr zu streichen. Stattdessen will ich lieber ein bisschen aus dem Alttag erzählen.

Synonyme für alltäglich sind: nichts besonderes, durchschnittliches, langweilig ...
Dabei können alltägliche Dinge doch so spannend sein! Rotkraut z.B.!

****************

Alltag nicht alltäglich

... zum Beispiel Rotkraut

"Rotkraut bleibt Rotkraut und Blaukraut bleibt Blaukraut".
Ich stehe in der Küche und rühre das Gemüse in meinem Kochtopf. Leise und in Gedanken probierte ich für mich den alten Zungenbrecher aus.

Rotkraut - Blaukraut, ist das nicht das gleiche? Ich stelle die Temperatur kleiner und schaue bei Wikipedia nach:

"Der Rotkohl ändert seine Farbe je nach pH-Wert des Bodens. In sauren Böden erscheint er eher rot, in alkalischen Böden dagegen bläulich. Je mehr Essig oder andere Säuren (z. B. durch Zugabe von Äpfeln) beim Kochen dazugegeben werden, ein desto deutlicheres Rot hat das Gericht. Durch diese lokalen Zubereitungsformen erklären sich die unterschiedlichen Bezeichnungen Rotkraut oder Blaukraut."

Aha: je saurer desto mehr Rot!

Im Süden heißt es Rotkraut und im Norden Rotkohl - erfahre ich weiter. Dabei ist die Farbe des Rotkohls oder Rotkrauts gar kein richtiges Rot! Und Blaukraut ist auch nicht richitg blau. Dieser Kohl ist eher lila. Aber der Begriff "Lila" exisierte im Mittelalter noch nicht. Er kommt aus dem arabischen und man kennt ihn in der deutschen Sprache erst seit dem 18. Jahrhundert.

Was man so alles beim Kochen lernen kann! Und dabei wollte ich nur das Gemüse verarbeiten, das ich neulich eingekauft habe. "Rotkraut ist ein typisches Wintergemüse, ist reich an Eisen, Mineralstoffen, Anthocyanen (sekundärer Pflanzenstoff/Pflanzenfarbstoff / Radikalfänger / Stärkung des Immunsystems / Entzündungshemmer), Zucker und Senfölen. Das Gemüse besitzt wenig Kalorien, aber viele Balaststoffe (Quelle immer noch Wikipedia".

"Arabisch" war mein Stichwort! Ich habe doch noch so viele Gewürze im Schrank. "Ich werde mir mein eigenes arabisches Rotkrautgewürz zusammenmixen". Gesagt, getan!

Mein arabisches Rotkrautgewürz

Im Prinzip, weiß ich, was zusammenpasst. Da wäre auf jeden Fall Zimt! Und Nelken, Piment. Ein kleines Experiment könnte nicht schaden.

Granatapfelpulver. Der süß-saure Geschmack könnte gut passen. Davon nehme ich einen ganzen Eierbecher voll. Weiter noch
1/2 Zimtstange
5 schwarze Kardamomsamen
je 10 Wachholderbeeren und 10 Nelken
1 Stück getrocknete Chilischote
je 1/2 Eierbecher Piment und Korianderkörner
Muskatnuss und Pfeffer frisch gerieben bzw. gemahlen
und 1/2 Becher grobes Salz - in diesem Fall Himalaysalz. Mit ihm lassen sich die Gewürze gut mörsern.

Alleine schon wegen des nicht alltäglichen Geruchserlebnisses werden alle ganzen Gewürzkörner in der trockenen Pfanne angebraten.

Und dann geht's mit dem Salz ab in den Mörser. Hmm - das Dufterlebnis erreicht seinen Höhepunkt.

Wenn alles zerkleinert ist, kommt noch Pfeffer, Muskat und das Granatapfelpulver dazu.

Nun brauche ich noch ein ein nicht alltägliches Rezept:

Rotkrautauflauf mit Rosmarin-Sesam-Frischkäse-Soße

Rotkraut auf gewohnte Art kochen oder so:

800 g Rotkraut, fein gehobelt, 2 Zwiebeln, fein gehackt, 2-3 TL Rotkrautgewürz (siehe oben), Salz, 250 ml Rotwein, 2 EL Butter, 3EL Pflaumenmus oder schwarzer Johannisbeergelee.

Butter in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Rotkraut dazugeben. Gewürze einrühren, mit Wein ablöschen. 20-30 Minuten leise schmurgeln lassen. Überschüssige Brühe abgießen, Gelee oder Mus einrühren, nachwürzen.
Abkühlen lassen. Noch eine Geschmacksprobe: Hmm, das Experimentieren mit den Gewürzen hat sichauf jedem Fall gelohnt!
(Und wenn's schnell gehen soll nimmt man ein Glas Rotkraut).

Der Auflauf
250 g saure Sahne, 2 Eier einrühren. Eine Quiche-Form mit Butter bestreichen und das Gemüse reingeben. Mit
50 g geriebenen Käse und 2 EL Sesam bestreuen.
Im vorheizten Backofen bei 180° 35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die kalte Soße zubereiten:

2 Zweige Rosmarin, feingehackt. 3 EL Sesam, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt. 100 g Frischkäse, 100 g Joghurt, Salz, Pfeffer.

Rosmarin in Öl anbraten, Sesam und Knobi dazugeben. Kurz rösten und abkühlen lassen. Restliche Zutaten einrühren und in den Kühlschrank stellen.

Der Kräuter- und Gemüsekenner und BuchautorWolf-Dieter Storl verglich einmal den Kohl mit einem Hund. Einst kam das dickblättriges einfache Unkraut zu den Bauern der Steinzeit. Und genauso wie der Hund sich nach den Wünschen des Menschen verwandelte, so tat das auch der Kohl und wurde im Laufe der Zeit zum Kohlrab, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl, Wirsing, Weißkohl usw. Als Hundebesitzer gefällt mir diese Vorstellung natürlich sehr gut.

Trotz oder gerade wegen der Veränderung ist der Mensch dem Kohl treu geblieben und so landet er immer noch im Kochtopf.
Herzliche Grüße majoRahn

Semperecke Nr. 31 - Auf Reisen

2012-01-02T23:29:00.003+01:00

Ich weiß nicht was soll es bedeuten ...

Hast du dich auch schon mal gefragt, warum ein Sempervivum diesen und keinen anderen Namen hat? Manchmal ist die Antwort ganz einfach. Da heißt z.B. ein Sempervivum "Karin" weil die Frau des Züchters Karin heißt.
Warum, so frage ich mich, heißt ein Sempervivum "Lorelei"?
Aber lest selbst, wohin mich meine Entdeckungsreise führt.

Eine Reise zum Ursprung eines Sempervivumnamens
(Semperecke Nr. 31 in der Sempervivum-Liste)

Gruene Weihnacht

2011-12-22T08:05:00.007+01:00

Ich wünsche allen
ein fröhliches Weihnachtsfest.

Ich bedanke mich an dieser Stelle ganz herzlich für all die lieben Kommentare, die ihr hier hinterlassen habt. Sie sind gut für die Seele und motivieren mich weiterzuschreiben.

Aber vor Allem bedanke ich mich bei allen Blogern und Blogerinnen, die mich immer wieder an ihrem Leben und ihren Ideen teilnehmen lassen. Eure Blogs erfreuen mich tagtäglich. Sie sind die unerschöpfliche Quelle für Herz und Geist.

Eure Anne majoRahn

Kalenderblatt Dezember 2011

2011-12-06T17:57:00.004+01:00

"Steht Barbara im Grünen, kommt's Christkind im Schnee"

Das sind ja gute Aussichten - zumindest hier in Rheinhessen stand die hl. Barbara im Grünen, und im Garten gibt es immer noch grüne Kräuter, Feldsalat und Spinat. Das gibt noch ein paar prima Gläser Pesto - nämlich

Winterpesto
(* Rezept siehe am Ende)

Die grünen Zutaten für eine Winterpesto

1 El Pesto in Quark gerührt schmeckt erfrischend grün an kalten Wintertagen.

Nadelkerbel (siehe auch hier) - Scandix pectenveneris

(fotografiert am 03.12.2011)

säht sich mehrmals im Jahr aus und blüht unter Umständen auch noch im Winter. Damit liefert er eine hübsche, essbare Blüten-Dekoration für Quark und sonstige kalte Speisen. Sieht dann aus wie kleine Schneeflöckchen.

Die Pflanze ist ein sehr pflegeleichtes, einjähriges Kraut, das fast das ganze Jahr zur Verfügung steht. Gerade in der dunkleren Jahreszeit bringt es frisches Grün auf die Teller. Vom Geschmack her ist der Nadelkerbel eher neutral.

Will man das Kraut im Garten ansiedeln, kauft man sich am besten 1 P. Samen. Einmal im Garten ausgesät, kommt es immer wieder von selbst - ähnlich wie Ringelblumen. Die feinen zarten Blättchen überstehen sogar starke Fröste. Im nächsten Jahr werde ich den Samen sammeln und an interessierte weitergeben.

Wintergetränke und mehr -
Teil 1 - z.B. Thymian

Und der Thymian grünt immer noch - siehe auch hier
Ich habe ein ganzes Bündel geschnitten. Ingwer Tee mit Thymian soll's geben.

Thymian-Ingwer-Tee
** Rezept siehe am Ende

Übrigens: Wusstet ihr, wie man Ingwer am besten schält? Man nimmt dafür einen Esslöffel und schabt die Schale einfach ab. Probier's mal, das klappt richtig gut!

Und was ist mit dem Rest Thymian? Der wurde für einen weihnachtlichen, duftenden Tischschmuck gebraucht.

Tischschmuck für Advent und Weihnachten

Dazu braucht man:
Architekten- oder Pergamentpapier, 1Glas, 1 weiße Kerze (oder weiße Kerzenreste), Dekoband oder Kordel, Schere, Bleistift, breiter Pinsel (z.B. ein alterKuchenpinsel)

Die Kerze im Wasserbad auflösen. Auf das Papier einen großen Kreis malen (siehe Foto), diesen dann um das Glas halten. Mit der Kordel ziemlich weit oben umwickeln.
Papier und Kordel mit heißem Wachs dünn bestreichen.

Das Glas kann nun herausgenommen werden. Mit einem Teelicht (in ein Tellichtglas stellen), kleinen Kräutersträußchen und Weihnachtsschmuck sieht das ganze zauberhaft aus.

Man kann aber auch ein kleines Geschenk in der Hülle verstecken.

Winterliche Getränke
Teil 2, z.B. Glühwein

Glühweingewürze
Nelken, Anis, Zimt, Zitronen- und Apfelsinenschale, Zucker

Schmeckt lecker, nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt.
Probiert aber auch unbedingt mal einen Glühweinkuchen aus.
Der ist so zart und doch so saftig und dabei so lecker!

Mein absoluter Dezember Favorit: Glühweinkuchen

*** Rezept für einen Glühweinkuchen siehe am Ende

**********

Das waren dann auch schon für dieses Jahr die Kalenderblätter von majoRahn.
Im Garten ist es still geworden. Selbst die Kinder entlocken den Klangschalen keine Klockentöne mehr.

Jan's Klangschalen aus den Blättern einer alten Landmaschine

In einer "Kommode" im Computer schlummern schon die neuen Pläne für das Jahr 2012, denn die Kreativpause ist zu Ende. Im nächsten Jahr öffnet sich wieder die Gartenpforte und Kurse gibt es auch wieder.
Demnächst stelle ich das neue Programm hier vor und ich hoffe ihr seid dabei, wenn es heißt:

Willkommen 2012 bei Herrn und Frau majoRahn

*******************

Rezepte

Winterpesto

2/3 Feldsalat und/oder frischer Spinat
1/3 Kräuter aus dem Garten wie Pimpinelle, Sauerampfer, Kerbel Petersilie, Nadelkerbel
Öl nach Bedarf
Walnüsse,
Salz, Zitronenzesten

Pürieren und in Gläser abfüllen. Das Öl muss über der Masse stehen.

Thymian Ingwer Tee

Ein Stück Ingwer (walnussgroß) wird geschält und in Scheiben geschnitten. 1 Scheibe Zitrone und 2-3 Zweige Thymian werden in eine große Tasse gelegt und mit heißem Wasser überbrüht. 10 Minuten ziehen lassen. Mit einem Tl Honig süßen. Das schmeckt nicht nur sehr gut, das wärmt auch von innen.

Glühweinkuchen vom Blech

200 und 100 ml Glühwein,
250 g Butter
2 P. Vanille Zucker
150 g Zucker
4 Eier
150 g feingeriebene Blockschokolade
250 g Mehl
1 P. Backpulver

Ofen auf 180° C vorheizen. 200 ml Glühwein und die restlichen Zutaten zu einem Teig rühren.
Auf ein Kuchenblech verteilen und ca. 30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm mit dem Gelee bestreichen:

ca. 150 ml Weihnachtsgelee (siehe hier) oder ein anderer dunklen Fruchtgelee, in den man mit 1 Tl Lebkuchengewürz rührt.

Einen Zuckerguss mit 200 g Puderzucker und 100 ml Glühwein mischen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.

Ende

Semperecke Nr. 30 - Auf Reisen

2011-11-30T08:46:00.004+01:00

Ende Oktober fuhr ich mit 3 Sempervivum-Freunden nach Hamm/Westfalen um Horst Diehm und seine Frau Karin zu besuchen.

Den Horst kennt man von seiner Homepage*, aus der Semperpost und anderen Medien. Von diversen Treffen der Semperfreunde und aus der Züchterliste der Sempervivum-Liste**.

Hier geht es weiter

Spaziergänge in Rheinhessen

2011-11-24T08:02:00.007+01:00

Weinberge im November
oder
Vogelfutter - Kranzfutter

Der November 2011 ist ein milder, sonniger Monat.
Wieder bin ich unterwegs.

Der "Knopf" mit seinen Windrädern

Reben werden zum Kranz

Vogelfutter

Kranzfutter

Der Kranz wächst

Gut verscheucht!

Fertig!

Spaziergänge in Rheinhessen

2011-11-17T21:36:00.005+01:00

Von fließenden Steinen,
einem Liebesnest,
knorrigen Eichen,
von einem Galgen,
und aufgetürmten Männchen.

Letzten Sonntag machten wir uns auf den Weg um die Schönheiten und Geheimnisse von Rheinhessen zu entdecken. Knapp eine halbe Stunde fuhren wir mit dem Auto in Richtung Bad Kreuznach und landeten an der Westkante der Region.

Unser Spaziergang begann auf fließenden Steinen - den Rhyolithfelsen des Mainzer Beckens.

Rhyolith ist eine Wortschöpfung aus den griechischen Wörtern ρέιν (rhein) = fließen und λιθος (lithos) = Stein
Siehe Wikipedia

Unser Weg war mit Vulkansteinen gepflastert.

Nach ein paar 100 Metern bogen wir rechts ab um das heimliche Liebesnest eines rheinhessischen Winzers und einer schönen Müllerstochter in Augenschein zu nehmen.
Auf einem schmalen Seitenpfad soll man auf das Lager stoßen - zumindest versprach das der Wanderführer.
Gespannt erwartete ich den "sündigen" Ort hinter jeder Kurve.

Und dann plötzlich türmt er sich vor uns auf:

Als ich näher komme, denke ich: verflixt nochmal, was mach denn unser Hund Balu schon da oben auf den Zinnen? Wie kommt er da rauf?

Doch Balu wartet mit seiner Mutter auf den Stufen.

Ohne Hilfe gibt es keinen Weg nach oben:
Der Turm hat innen zwei gewölbte Etagen. In beiden Decken wurden lediglich Löcher gelassen und man gelangt nur mit Hilfe einer Leiter nach oben.

Man munkelt das hätte der reiche Winzer so geplant, um mit seiner Geliebten ein ungestörtes "Turmstündchen" zu verbringen ...

Aussen an den Wänden steht's: Jakob Jung, 1863. So hieß also der Liebhaber und Erbauer des Turmes!

Der Turm heißt übrigens Ajax-Turm und wurde nach dem Hund vom Erbauer genannt. Das Tier begleitete sein Herrchen überall hin und hielt Wache. Zum Dank bekam er ein Denkmal gesetzt und so hält er immer noch Ausschau nach Besuchern.

Als wir unseren Spaziergang fortsetzten, habe ich sie gesehen: die wunderschönen, knorrigen und kleinwüchsigen Eichen. Sie sind so klein geblieben, weil sie auf den fließenden Steinen wachsen.

Steine, Steine, Steine - überall rollen, liegen, fließen und türmen sie sich auf - als Mauer, als Stufen oder einfach nur als zusammengeglaubter Feldstein-Wall

Noch ein kleines Stück entlang der Weinberge -
durch einen Hohlweg und dann
stehen wir in einer öden Steppenlandschaft ...

... dem Galgenberg.

Es heißt, hier wären Verbrecher durch den Galgen hingerichtet worden. Sie blieben dort hängen, bis das Wild und die Raben nichts mehr von ihnen übrig ließen.

Ganz schön gruselig, ich wollte schnell weg von diesem schauerlichen Ort und hätte beinahe das kleine Wunder nicht gesehen: die herbstliche Wiese war über und über mit glitzernden Perlchen besetzt:

Vorbei an Weinbergen ging es zum nächsten Höhepunkt:
Dem streng unter Naturschutz stehendem "Horn".
Wieder einmal waren es die bizarren, kleinwüchsigen Bäume die mir sofort ins Auge fielen.

Eichen, Kirsche, Felsenbirne, Weichsel ...

und ein Traum von einer Eberesche!

Aber das war noch nicht alles:
kunstvoll aufgetürmte Steinmännchen balancierten halsbrecherisch auf "Schotterhaufen".

Wie kommen die nur hierher? Und vor allem: wer hat das gemacht? Nirgends fand ich einen Hinweis.

Dafür gab es eine Menge Hinweisschilder in dem relativ kleinen Naturschutz-Gebiet. Ein einziges am Eingang des Kleinods hätte mir persönlich gereicht.

Über Heidelandschaft

ging es zum angrenzenden Wald ...

bis man rechts eine Kirche und die Schlossruinen erblickte.

Laut Plan hätten wir noch ein Stück laufen müssen um die Burgruine zu besichtigen - aber ich glaube die Hunde waren müde ...

Stattdessen ging es nachhause wo die Sauna wartete.

Die Hitze des Ofens ließ den Duft der mitgebrachten harzigen Kiefernzapfen noch einmal lebendig werden. Beim Schwitzen blickte ich auf einen wunderschönen Spaziergang im rheinhessichen Hügelland zurück.

Semperecke 29 - Grabbepflanzung

2011-11-09T07:08:00.005+01:00

Der November beschert uns ein paar Feiertage, an denen wir unserer Verstorbenen ge-denken. Traditonell werden in diesem Monat die Gräber besonders schön geschmückt.
Früher glaubte man, dass Sempervivum Schutz vor dunklen Mächten bot. Und wie man weiß, steht Sempervivum auch als Symbol für das ewige Leben. Kein Wunder, dass man diese schöne Pflanze immer öfter auf den letzten Ruhestätten der Menschen findet.
Ich war Mitte Oktober auf der Bundesgartenschau in Koblenz und habe den Waldfriedhof besucht. Hier habe ich besonders schön gestaltete Gräber gefunden, die meine Fantasie beflügelten und mir Anregungen boten.
Vielleicht findet auch ihr die eine oder andere Idee schön und nachahmenswert.
Zur Semperecke Nr. 29: Grabbepflanzung mit Sempervivum

Zur Sempervivum-Liste

Kalenderblatt November 2011

2011-11-02T10:28:00.002+01:00

Blattschmuck

Wenn die Blüten im Spätherbst rar werden, sucht man im Garten nach anderem Pflanzenschmuck. Schnell wird man fündig:

Elefantenohr schmückt Garten und Tisch - Bergenien

Sie sind wohl etwas aus der Mode gekommen - schade, denn sie sind schön und unkompliziert. Sind genügsam und nehmen mit Sonne oder Schatten vorlieb. Züchtungen haben verschiedene Blütenfarben, Blattformen und Größen hervorgebracht. Bergenien blühen im Frühjahr und manche Sorten auch ganz toll im Herbst - wie z.B. in diesem Jahr die Sorte "Herbstblüte".
Aber ganz besonders schön sind die Blätter im Spätherbst und im Winter, denn dann färben sie sich richtig bunt.

Die Blätter kann man zu schönen Sträußen binden. Man braucht gar nicht viel dazu: die letzten Blüten und bereits Verblühtes aus dem Garten und von der Wiese. Bergenienblätter umrahmen das ganze.

Bunt, bunt, bunt sind alle meine Silberglöckchen

Heuchera haben dagegen Hochkonjunktur. Auch sie sind sehr unkompliziert und moderne Züchtungen lassen kaum noch Farbwünsche offen. Sie passen sehr gut zur herbstlich geschmückten Terrasse oder in den Balkonkasten.

(PS: eine Pflanze passt nicht ins Bild oben. Wer findet sie?)

Leider werden Heucheras in Töpfen gerne von Dickmaulrüssler befallen, weshalb ich die Pflanzen nach 1-2 Jahren in den Garten pflanze - z.B. als Beetrandbepflanzung zum Rasen hin.

tolle Sorte "Strawberry Swirl"

Und noch eine Pflanze, die gerade in der kalten Jahreszeit Aufsehen erregt:

Zwischen Tür und Angel
Euphorbia characchias - die Mittelmeerwolfsmilch

Wenn der Winter nicht gar zu hart wird, trotzen die graugrünen Stängel Wind und Wetter. Aber ab -15° wird's kritisch, dann kann die Pflanze erfrieren und ich komme nicht in den Genuss der spektakulären Blüten, die sich von Ende Februar bis April entrollen. Das wäre mehr als schade!
Aber keine Panik, wenn die südländische Schönheit einmal zum Blühen und zur Reife gekommen ist, schlummern ihre zahlreichen Samen in der Erde und können noch nach Jahren keimen. Sie sind so anspruchslos, dass sie sich sogar auf engstem Raum entwickeln.
Z.B. in einer Ritze zwischen "Tür und Angel".

Eine meiner Pflanzen hat etwas Besonderes - sie hat ein Cristat gebildet. Sieht das nicht aus wie ein Irokesenschnitt?

Dieser wird wahrscheinlich nicht blühen, aber ich hoffe es gibt im März 2012 ein blühendes Wiedersehen mit dem Rest.

Bunt sind schon die Gräser

... und deshalb gehören sie unbedingt in das Novemberblatt. Das Chinaschilf hat eine schöne Herbstfarbe bekommen. Ganz besonders rot wurde die Sorte "Ghana" (siehe Mitte unten). Im kalten Winter leidet dieses Sorte und außerdemdem ist sie ist nicht besonders wüchsig. Im Herbst 2010 gepflanzt, ist der Horst noch recht dünn. Die Farbe jedoch ist so vielversprechend, dass man weiterhin gespannt sein kann!
Wie Sonnenstrahlen recken sich die Stängel vom Pfeifengras (Molinia caerulea) gen Himmel - immer ein schöner Anblick.
Überraschend schön ist auch

Achnatherum brachytrichum - Diamantgras

Hier hat es sich am Birnbaum selbst ausgesät - einen besseren Platz hätte ich auch nicht finden können.

Obst und Salat
"Daraus kannst du bestimmt noch was machen!"

Sagte meine Freundin und drückte mir einen alten Korb ohne Boden und nur noch mit einem Griff in die Hand.
Tja, was sollte ich nun damit?

Ein paar Tage später kam mein Nachbar: "Schau mal, schöne Winter-Salatpflanzen. Kannste bestimmt was mit anfangen!" Da hab ich schnell mein Dahlienbeet geräumt (die waren sowieso schon wegen der ersten Frostnacht hin) und die Pflänzchen reingesetzt. Und die restlichen Pflanzen kamen ...

... ins Körbchen. Nun freue ich mich schon auf den nächsten Frühling. Denn dann gibt es einen ganzen Korb voller Frühlingssalat.

PS: im Winter ziehe ich über den Salat einen Folientunnel - oder -haube.

Quitten

"... hab ich viel zu viel. Daraus kannst du bestimmt was machen!" Gleich Freundinnen haben mich damit überschüttet. Aber irgendwann hat man genug Quittengelee. Also: was soll ich mit dem Rest machen?

Stark bearbeitet warten sie nun im Vorratsschrank:
einmal in flüssiger Form als reifender Likör

Und einmal gekocht, getrocknet und gerollt

als Fruchtgummikugeln.

Pah! Soll sie doch kommen die trostlose, graue Jahreszeit! Ich habe genügend Gaumen- und Gemütsschmeichler im Vorratslager, dass ich mich eine zeitlang damit trösten kann.

Schöne, leckere Novembertage wünscht Anne majoRahn

Semperecke Nr. 28 - Eine runde Sache

2011-10-30T10:22:00.004+01:00

In der Semperecke Nr. 28 gibt es nochmal einen kleinen Nachschlag mit Semps-Kränzen.
Siehe hier: Semperecke in der Sempervivum-Liste

Kalenderblatt Oktober 2011

2011-10-10T21:06:00.002+02:00

Ein Kranz ist gar viel leichter binden,
Als ihm ein würdig Haupt zu finden

Joh. W. Goethe

Jedes Jahr im Oktober steht im Termin-Kalender: "Herbstkränze mit Freundinnen"

Auch in diesem Jahr wurde bei uns wieder fleißig gebunden.

In diesen beiden Blogs sind weitere schöne Bilder und Berichte von unserem diesjährigen Treffen, das ganze 2 Tage lang dauerte.

Ambiance Jardin

Monikas Country Living in the City

Dass ich ein Faible für Semperviven (Hauswurz) habe, hat sich sicherlich schon rumgesprochen. Auch in "majorahn's Semperecke" gab es in der Oktoberausgabe einen Kranz.

Gras trifft Sempervivum
Damit noch nicht genug. In der Gärtnerei wurden im Oktober Sempervivum-Kindel geerntet. Von den übriggebliebenen Mutterpflanzen habe ich Kränze bepflanzt. Ich finde im Kranz kommt die Farbenpracht dieser wunderbaren Pflanzen so richitig gut zur Geltung!

Was für'n Käse

Schade dass ich in meinem Garten keine Feigen mehr habe. Nun kaufe ich sie im Supermarkt. Jetzt im Oktober sind sie sehr preiswert.

Frau majoRahn's Feigen Chutney ...

1kg Feigen (in Stücke schneiden)
1 großen Apfel (in Würfel schneiden)
2 Zwiebeln (in feinen Streifen schneiden)
1 Stück Ingwer (walnussgroß, gerieben)
1-2 Chilischoten (milde Sorte, in feine Würfel geschnitten)
400 ml feiner weißer Balsamicoessig
250 g Zucker
1 Tl Lebkuchengewürz (selbst hergestellt, siehe unten)
Salz und Pfeffer

Essig mit Zucker aufkochen. Alle Zutaten reingeben und kurz aufkochen. Bei geringer Temperatur ca. 45 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sofort in Gläser abfüllen und zuschrauben. Halt ca. 1 Jahr.

Das Chutney schmeckt wunderbar zu Käseplatte. Probiert es selber aus!

Schon im letzten Kalenderblatt habe ich für meinen Weihnachtsgelee ein Lebkuchengewürz verwendet. Hier das Rezept:

... und ihr Lebkuchengewürz

35 g Zimt (gemahlen
3 g Nelken
2 g Piment
1 g Muskat
2 g Koriander
2 g Kardamom
1 g Muskatblüte
5 g Orangenzucker (siehe hier)

Wenn möglich die Gewürze im ganzen kaufen und in der Gewürzmühle oder im Mixer mahlen. Fertige, pulverisierten Gewürze zum Schluss beimischen.

Feurige Schoten

Auch in diesem Jahr haben die Peperoni-Pflanzen gut getragen. Vor dem 1. Frost müssen alle geerntet werden. Jetzt bringt das "Herumhängen" sowieso nichts mehr. Durch die kühlen Nächte werden sie nicht noch mehr rot und beginnen zu faulen.
Man kann die Schoten trocknen, einfrieren oder zu einer Paste verarbeiten.

Herrn majoRahn's Chili-Paste

für 2 Gläser à 150g

Man nehme:
2 Zwiebeln (kleingeschnitten)
6 frische, rote Chilischoten (mit Kerne kleingeschnitten)
12 Zehen Knoblauch (gepresst)
2 EL Honigsenf
3 EL Tomatenmark
ca. 100ml Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zwiebelwürfel anbraten, abkühlen lassen. Alle Zutaten bis auf das Olivenöl in eine hohe Schüsselgeben und mit dem Pürierstab pürieren. Soviel Olivenöl dazugeben, bis eine schöne Paste ensteht. In Gläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Paste ist ca. 6 Wochen im Kühlschrank haltbar.

Beide Soßen sind eine wunderbare Ergänzung zum Käse und gehören zur Kollektion:

"Was für'n Käse"

Aber sie schmecken auch sehr gut zu Wild, Geflügel, Fleisch oder zu Gemüsegerichte.

Für mich ist zum Glück noch ein winziges Töpfchen zum Gleich-Vernaschen übriggeblieben.

Das war's dann auch schon ...
fast. Noch ein paar Impressionen aus dem Garten von heute Nachmittag.

Und noch ein paar letzte Bildchen von unserer putzigen Katzenschar. Alle 8 haben sich prächtig entwickelt. Die Mama hat großartiges geleistet! Sie hat Mäuse im Akkord gefangen und sie ihren Kindern im Halbstundentakt zum Fressen gebracht. Inzwischen ist das Muttertier ziemlich abgemagert und braucht dringend Erholung. In wenigen Tagen werden die Kleinen zu ihren neuen Familien ziehen. Da kommt schon ein bisschen Wehmut auf. Aber ich bin mir ziemlich sicher, dass meine Tochter ein gutes Zuhause für sie gefunden hat.

Ich wünsche allen Lesern noch ein paar schöne Herbsttage
majoRahn im Oktober 2011

Semperecke Nr. 27

2011-10-04T20:41:00.003+02:00

Ich habe mal wieder eine neue Semperecke gebastelt. Sie heißt:

Semperecke Nr. 27 - Kreativ: Gras trifft Sempervivum.

Wenn ihr wollt schaut mal vorbei. Ich würde mich freuen, wenn ihr mir mal schreiben würdet, ob sie euch gefällt.

Semperecke in der Sempervivum-Liste

Herzliche Grüße majoRahn

Kalenderblatt September 2011

2011-09-11T21:21:00.018+02:00

's wird Herbst ...

Manchmal liegt am Morgen schon der Nebel auf den Beeten und tausende von Tautröpfchen glitzern in Spinnennetzen.

Am Rande des Sempervivumgartens (Senkgarten) blüht noch unerschütterlich der Mönchspfeffer (Vitex agnuns castex). Die Blüte hat sich in diesem Jahr verspätet und erinnert mich wieder daran, dass es im Mai nochmal einen frostigen Tag gab, an dem der bereits ausgeschlagene Strauch mächtig zurückfror. Der Rückschlag hat ihm sonst nicht geschadet:

Nicht nur der Mönchspfeffer litt vorübergehend unter dem späten Maifrost, auch die Trauben an der Pergola über der Terrasse hat's dabei erwischt. Doch auch sie haben die Wetterkapriole bestens überstanden und reiften schneller als je zuvor.

Mit jedem Sonnentag wurden die Trauben süßer und süßer. Davon waren nicht nur wir begeistert. Wespen, Hornissen und Stare wurden angelockt und drohten die Früchte zu rauben.
Kurzerhand wurden die Pergel geerntet und ausgepresst.
Mit dem Saft habe ich einen Weihnachtsgelee hergestellt. Ja schaut nur!!! Schließlich bin ich nicht die Erste, die bereits an das kommende Fest denkt. Und mit jedem Geschenk, das sich im Schrank ansammelt, rückt Weihnachten ein Stück näher.

Weihnachtsgelee

Salbeikranz

Wenn man einen wirklich dekorativen, graublättrigen Salbei sucht, dann ist man mit der Sorte Salvia officinalis 'Berggarten' bestens bedient. Wie die meisten Salbeisorten friert er in strengen Wintern zurück, schlägt aber im Frühjahr nach einem Rückschnitt wieder sehr gut aus. Da er nur wenig blüht, geht seine ganze Kraft in die Blätter. Jetzt im Herbst sind es so viele, dass man damit Kränze binden kann, ohne befürchten zu müssen, es bleibt nichts mehr für Küche oder Hausapotheke übrig.

Kürbisrezepte

Nun will ich aber, wie versprochen, die Kürbisrezepte vom Tag des offenen Gartens am 4.9.2011 verraten. Ich habe Sie in einem Blog, den ich zusammen mit ein paar lieben Freundinnen betreibe, veröffentlicht.

Walnuts and Pumpkins - die Rezepte vom 04.09.2011

Außerdem findet man auch noch das Rezept vom Kürbis-Speckkuchen aus diesem Beitrag

Das war dann auch schon das neuste Kalenderblatt
Genießt noch eine gute Zeit in der Natur und in den Gärten.

majorahn im September 2011

Noch etwas Geduld ...

2011-09-08T07:06:00.009+02:00

... aber die Kürbis-Rezepte vom Tag der Offenen Gärten im Herbst 2011 sind in Arbeit.

Es war ein schöner Tag und viele Besucher waren da. Sie haben sich scheinbar nicht ihre gute Laune von einigen Regengüssen verderben lassen. Die aufgegessenen Teller haben gezeigt , dass es geschmeckt hat. Ich habe sehr viele nette Worte gehört und möchte mich dafür noch einmal herzlich bedanken.

Von einer Besucherin habe ich Bilder bekommen, die aus Blickwinkeln fotografiert wurden, die mir selbst gut gefallen. Herzlichen Dank auch nochmal an dieser Stelle.

Die "öffentliche" Gartenzeit ist für 2011 fast beendet. Da kommt Melancholie auf, aber es tut auch gut, im Garten mal wieder alle Fünfe gerade sein zu lassen und die Ruhe zu genießen.
Für demnächst ist noch ein kleiner Umbau im Garten geplant, für den schon ordentlich neue Pflanzen herangezogen werden. Es geht also immer wieder weiter.

Weiter geht es auch in der Semperecke.

Semperecke Nr. 26 - Informativ: Die "böse Fliege"
Aber Vorsicht, dieser Bericht ist nichts für schwache Sempsfreunde-Nerven.

Und die Kalenderblätter gibt es weiterhin - aber bitte noch etwas Geduld ...

Tag des offenen Gartens, 4. 9. 2011

2011-08-29T21:46:00.012+02:00

Das hat ja gerade noch so geklappt! Rechtzeitig zum Tag der offenen Gärten am 4. September 2011 sind die Kürbisse reif geworden. Was vor über einem Jahr geplant wurde, wurde im April 2011 gesät und im Mai ins Beet gepflanzt. Und nun ist die Kürbisernte in vollem Gange.

Wie versprochen, werden wir herbstliche Blechkuchen und Kürbisspezialitäten servieren. Aber vorher wird alles in der Familie ausprobiert: was schmeckt, was geht, was geht gar nicht. Jeden Tag eine Kürbisspezialität, mal was ganz neues, mal was erprobtes und bewährtes.

Und heute war ein pikanter Kürbiskuchen mit Speck an der Reihe. "Hmmmm, der schmeckt ja köstlich, der ist am Sonntag mit dabei!!!"

Einige Rezepte, die es zum "Tag des offenen Gartens bei majoRahn" schaffen, werden später im

"Walnuts and Pumpkins - Blog"

bekanntgegeben (damit man zuhause nochmal genießen kann ...)

Alle, die mehr Infos zum Tag der offenen Gärten am 4.9.2011 brauchen, finden diese unter:

Tag der offenen Gärten und Höfe Rheinhessen am 4. September 2011

Und wer nur mal im Garten "blättern" möchte, kann sich eine "Land-Liebe" besorgen. Dort gibt es einen netten Einblick in den Garten und auf das Wirken im selbigen:

"Liebes Land im September 2011"
(siehe dort: in den Seiten Blättern, Seute 16 und 17)

Alle, die jetzt schonmal schauen wollen: bitteschön, ein kleiner Ausschnitt aus dem Spätsommergarten.

Also, vielleicht sehen wir uns.
Herzliche Grüße majoRahn.

Tag des offenen Gartens Rheinhessen bei majorahn
am 4.9.2011, von 10 - 18 Uhr
Pflanzenverkauf
Antike Gartenaccesoires von Petra Metzger
Kaffee und herbstliche Blechkuchen,
Kürbisspezialitäten à la majoRahn
Eintritt : 1 Euro pro Person

Kätzchen - so süß

2011-08-18T22:58:00.005+02:00

Man müsste nichts anderes mehr tun. Man könnte nur noch zuschauen. Sie sind soooo süß:
die Babies von Murmel (1. Reihe, ganz rechts), der Katze meiner Tochter vom 1. Stock.
Die folgenden Bilder habe ich speziell für Rosenhexe und Frau ... äh ... Mutti gemacht.
Wer gerne kleine Kätzchen anschaut, darf selbstverständlich auch! Aber bitte: nur kucken, nicht aussuchen - sie sind alle schon vergeben!

(auf das Bild klicken und dann nochmal drauf klicken. Dann erscheint es ziemlich groß)

Noch dürfen Rosenhexe und Frau ... äh ... Mutti wählen. Aber man kann nicht versprechen, ob das Ausgesuchte auch wieder gefunden wird. Sie sind so wuselig - kaum ist eines obenauf, ist es auch schon wieder runter gerutscht.
Die Kätzchen haben schon Namen. Sie heißen Hundertfünfzig-Gramm oder Hundertachtundsiebzig. Doch der Name ändert sich tagtäglich. Eigene Ideen werden sicherlich von den Kleinen akzeptiert. Sie sind ja noch lernfähig!

Im Wurf gibt es zu 99% nur ein Weibchen. Wie gut, dass FäM und RH beide Katerchen wollen!
Bis zum nächsten mal, majoRahn

Kalenderblatt August 2011

2011-08-12T00:33:00.005+02:00

Da sage ich nichts Neues: der Sommer 2011 fällt gerade ins Wasser.
Kaum scheint für ein paar Stunden die Sonne, da ziehen von Westen schon wieder neue Wolken auf.
Unbeeindruckt davon, tragen Rudbeckien und Echinaceaen Sonnenhüte.

Der Hut steht ihnen gut

Gelbe Sonnenhüte, getragen von Rudbeckia "Goldsturm"

Echinaceae "Magnus" mag's rosa

Riesig fallen die Sonnenhüte von dieser Pflanze aus
(Sämling von Magnus, gefunden in der Gärtnerei Burggraf)

Hier im Vergleich: links Magnus, rechts Sämling

Die Hutkrempe nach oben, so mag es die nur kniehohe Sorte 'Knee High'

Ganz schön pink, der Hut von 'Fatal Attraction'

Die Rudbeckie, die gut und gerne 2,50m hoch werden kann,
trägt einen Sonnenhut der Marke Fallschirm
(Rudbeckia nitida)

Alle gezeigten Rudbeckien und Echinaceaen sind in meinem Garten sehr langlebig. Bis auf eine:

Rudbeckia triloba 'Prairie Glow". Sie ist von Natur aus nur 2-jährig und trägt ihre kleinen Sonnenhüte maximal für 1-2 Jahre . Dafür sorgt sie aber unermüdlich für Sonnenhutnachschub, sowohl als Blüte, als auch als Samen. Gute Aussichten für neue Pflanzen im nächsten Jahr!

Lecker: Würzöl à la majoRahn

Trotz des vielen Regens stehen die Kräuter im Garten gut. Höchste Zeit, wieder mal was mit ihnen zu machen. Heute kommen die mediterranen unter's Messer:

Thymian, Polster-Oregano, Rosmarin werden kleingeschnitten,
3-5 Knoblauchzehen (je nachdem ...) in dünne Scheiben schneiden
1-3 Peperonis (je nachdem ...) in winzige Stückchen schneiden
in ein Glasgefäß geben und alles mit dem besten Olivenöl übergießen.

Dieses feine aber scharfe Würzöl kann man für vielerlei verwenden. Z.B. einen Pizzateig damit bestreichen. Oder über den Tomatensalat geben. Oder einen feinen Käse selbst herstellen.

Selbst gemachter Frischkäse
mit Würzöl à la majoRahn

Man nehme 500 g Magerquark
250 g 40% Quark
2 Becher Joghurt à 150 g

Alles in ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb geben und mindestens 12 Stunden abtropfen lassen.

Man erhält eine schöne feste, noch streichfähige Masse. Diese würzt man mit Salz und Pfeffer (je nachdem ...) und füllt sie schichtweise ein ein Glas. Zwischen jede Schicht kommt ein Schuss Würzöl.

Hmmmmm, das schmeckt sooooo lecker auf einer Scheibe Baguette oder Schwarzbrot oder je nachdem ...

Übrigens, ich bin Majoran untreu geworden ...

denn er muss jedes Jahr neu ausgesät werden. Und wenn man das nicht früh genug macht, kann man ihn erst sehr spät ernten. Und wenn man ihm nicht das sonnigste Plätzchen reserviert, entwickelt er sich nicht so gut - schon gar nicht, wenn's ständig regnet.
Aber ich habe einen wunderbaren Ersatz. Ein Kraut, dass dem Geschmack von Majoran sehr nahe kommt.

Oreganum vulgare 'Compactum' oder Polster-Oregano. Einmal davon gekostet und man lässt Majoran links liegen. Und alle anderen Oreganum Arten und Sorten ebenfalls. Und dabei sieht er noch so hübsch aus und blüht so schön. Er eignet sich sehr gut als Randbepflanzung für ein trockens, mageres Beet. Oder im Steingarten, oder als Kübelpflanze. Probiert's mal aus.

Ihr aber bleibt bitte majoRahn treu!
Denn ich werde mich jetzt nicht oRegahno nennen!

Tagetes gegen böse Geister?

Ich habe gelesen, dass man mancherorts Tageteskreuze über die Haustür hängt. Sie sollen böse Geister oder aber auch nur Mücken und andere Insekten fern halten.

Ob das auch mit einem kleinen Kränzchen klappt?

Ich nehme dann die 2. Variante und lade zum Kaffeekränzchen ein.

Zum Schluss:
Es gibt wieder mal Nachwuchs im Hause. Murmel, die zarte Katze hat am 8.8. 8 kleine Katzenbabies geboren. Alle Achtung!!!

Schönen August wünscht majorahn

majorahn's Semperecke Nr. 25

2011-08-07T16:36:00.010+02:00

... auf Reisen

Bei André Smits, Belgien

Im Juni 2011 war ich mit 11 weiteren Gartenbegeisterten bei André Smits. Jeder, der sich für die Herkunft seiner Semperviven interessiert, ist sicherlich schon mal über diesen Namen gestolpert.
Bereits der Vorgarten verrät einiges über die Leidenschaft der Bewohner.
Mehr über diese Reise kann man in der Semperecke auf der Sempervivum-Liste Hompepage nachlesen.
Herzliche Grüße majoRahn
Übrigens: im Country-Living in the City Blog erzählt Monika noch mehr von dieser Reise

Kalenderblätter - Juli 2011

2011-07-16T08:19:00.008+02:00

Taglilien - schön für einen und viele Tage

Sie blühen seit Anfang Mai

... und sie blühen immer noch
Taglilienblüte am 15.07

Sie sind schön in der Vase.
Die Knospen öffnen sich darin noch viele Tage lang

Man liest, die Chinesen haben diese Schönheit
schon vor vielen Jahren wie Gemüse gegessen.
Mit Zucchini, Pilzen, und Paprika angebraten,
mit Curry, Salz und Pfeffer gewürzt,
mit Hühnerbrühe abgelöscht ...

schmecken Taglilienknospen tatsächlich
... sehr chinesisch!
Für die Hungrigen gibt es noch ein verlorenes Ei dazu.

Zucchinischwemme

In der Gärtnerei hat Herr B. ein neues Beet angelegt.
Unten wurde Gräser- und Gehölzeschnitt aufgeschichtet
und obendrauf kam eine dicke Lage Gärtnereikompost.
Im Mai wurden 6 kleine Zucchinipflänzchen
auf den Hügel gepflanzt.
Die sorgen nun im Juli für eine Zucchinischwemme.

Täglich öffnen sich neue Blüten

Und fast jedes mal komme ich mit einem ganzen Korb
Zucchini von der Arbeit nachhause.
Davon profitieren Familie und Freunde.
Bei soviel Gemüse kommt man auf die verücktesten Ideen!
Ich habe im Web nachgeschaut und
ein Rezept mit Zucchini und Schokolade gefunden:

Schoko-Zucchini-Kuchen von den Küchengoetter.de

Ich habe das Rezept nachgebacken.

Und soviel Zucchini habe ich dabei verbraucht:

Und so sieht der fertige Kuchen aus:

Und so schmeckt er:
hmmmmmm ...
PS: ich habe keine Nüsse zur Hand gehabt
und habe deshalb Kokosflocken verbacken.

Getrocknetes Gras

Die Stunde bevor die Sonne untergeht
ist eine schöne Stunde.
Die Arbeit ist getan - Zeit für mich.
Auf der Obstbaumwiese steht das Gras meterhoch
und trocknet vor sich hin.

Ich beschließe etwas daraus zu machen.

1. Gras schneiden
2. hinsetzen
3. einige Halme aus dem geschnittenen Gras aussuchen
4. um drei Finger wickeln
5. mit einem Drahtstäbchen umwickeln

Punkt 3, 4, 5 etliche Male wiederholen.

... und die Büschelchen allmählich auf einen Drahtring binden:
1 rechts vom Ring, 1 links vom Ring

... dann die nächste Reihe.
Und bis die Sonne untergegangen ist,
ist der Kranz fertig.

Das Gras wir nun trocknen und in ein paar Tagen herrlich duften.
Beim Betrachten meines Kranzes fällt mir
ein uralter Witz aus Kindertagen ein:
Wer kann am schnellsten 3 mal hintereinander
getrocknetes Gras sagen?

Heu Heu Heu

Offener Garten bei majorahn

Zum Schluss möchte ich noch auf einen Termin aufmerksam machen:
Am 24. Juli öffnen wir ab 13 Uhr unsere Gartenpforte

Das Motto lautet:

Sempervivum - für immer und ewig

Programm:
15 Uhr: Führung zum Thema Sempervivum
16 Uhr Vorführung: "Tröge selber gießen"

Getränke, Kaffee und selbstgebackener Kuchen gibt es an der Kuchentheke

Am Stand von Petra Metzger gibt es antike Accessoires für
Haus und Garten.

Und wer noch ein Pflänzchen sucht,
wird vielleicht an meinem Pflanzenstand fündig.

Alle Gartenbegeisterte sind herzlich willkommen.
Eintritt 3 Euro, einschließlich Führungen.

Ich würde mich auf jeden Fall sehr freuen,
wenn ich Ihnen am Sonntag wieder zurufen könnte:
"Hallo, sind Sie nicht auch Blog-Leserin?"

Lavendel-Lust

Wer immer noch nicht genug von majoRahn im Juli 2011 hat, kann bei City-Garden etwas über einen schönen Nachmittag lesen.
Lavendel-Fest im Juli 2011 in City-Gardens Blog

Semperecke Nr. 24

2011-06-20T00:06:00.005+02:00

Die Semps, die Griechen und ich

Im Sommer findet man mich ziemlich oft in meinem Sempervivumgarten. Viele meinen ja, wenn man sich diese "pflegeleichten" Pflänzchen in den Garten holt, hätte man keine Arbeit mehr mit ihnen.

Aber wer bitteschön schaut, ob sie noch gut versorgt sind, ob sich Unkraut in den Töpfen breit gemacht hat, ob nicht doch wieder der Wurm drin ist. Ob man schon Kindel nehmen kann oder ob noch Sorten gebraucht werden. Wer zählt die ganzen Schönheiten und wer listet sie auf?

Und ... wer bewundert sie in der Blüte ihres Lebens?

Ich natürlich!

Aber die Semps und ich wir haben auch ganz entspannte Momente, nämlich dann wenn ich mich zu ihnen setze und "Mezes" auftische. Mezes sind kleine Häppchen, die man in Griechenland den Gästen reicht. Das kann alles mögliche sein: Gemüse, Käse, Obst, Fisch oder einfach nur ein kalter Rest des Essens vom Vortag - alles appetitlich angerichtet.

Meine Häppchen muss ich mir leider selbst machen. Ich bevorzuge Oliven, griechischen Schafskäse und hmmmm ... gefüllte Weinblätter.

Wie die Geschichte weitergeht, erfährt man hier (bitte klicken)

Kalenderblatt Juni 2011

2011-06-07T09:15:00.005+02:00

Im Juni beginnt der Sommer. Für kurze Zeit sind die Tage genau so lang wie die Nächte. Theoretisch könnte man in diesen Tagen viel erledigen ... jedoch:

"Der Sommer ist die Zeit, in der es zu heiß ist, um das zu tun, wozu es im Winter zu kalt war"
(Zitat Mark Twain)

Einjährige und zweijährige Blumen

Der Sommer ist die Zeit der kurzlebigen Blumen. Sie geben alles um möglichst viel Samen anzusetzen, der ihr Überleben garantiert. Und wo sich einmal Samen bildet, hat es vorher reich geblüht.
Kurzlebig ist relativ, denn einige meiner 1-2jährigen gibt es schon seit vielen Jahren, immer wieder weichen sie geschickt der ordnenten Hacke aus. Manche stammen noch aus meinen Gartenanfängen vor über 30 Jahren.
Sie erinnern mich an Rita oder J.
Oder an den schönen Garten in W. oder an eine Gartenreise in den Schwarzwald.

Die blassgelbe Nachtkerze (Oenothera odorata) lag vor vielen Jahren einmal in einem Päckchen von Syringa. In meinem Garten wächst sie zur Zeit nicht, aber ich weiß, wo ich sie mir wieder zurückholen kann ...

Vom weißen Muskatellersalbei (Salvia sclarea 'Vatican White') sollte man sich ab und zu mal wieder eine neue Pflanze oder neuen Samen (F1-Hybriden) leisten - die Aussaat ist nicht immer sortenrein. Nach einigen Vegetationsperioden fällt die Pflanze wieder in ihre ursprüngliche Farbe zurück.

Zu guter Letzt möchte ich noch all die schönen Königskerzen erwähnen, die gelben und die weißen (Verbascum nigrum und Verbascum blattaria) - eine Erinnerung an den Besuch Herrmannshof in Weinheim vor ein paar Jahren. Es war ein schöner Ausflug mit lieben Freundinnen.

Verbascum nigrum in gelb und weiß

Verbascum blattaria mit wunderschönem Samenstand - zum Trocknen für Sträuße

Alle ein- und zweijährigen sind immer von irgendwelchen "Fliegern"umschwärmt. Mit ihren vielen Pollen sind sie wichtige Insektenrestaurants! Und wenn der Tisch für die Hummeln, Bienen, Fliegen usw. auch im Jahr 2012 gedeckt sein soll, muss man nur die einen oder anderen Samenstände stehen lassen.

Gartenbesuche

Die Zeit der Garten- oder Gärtnereibesuche hat im Juni Hochsaison.
Vita Sackville-West hat einmal geschrieben:

Wieviel man doch lernt, wenn man fremde Gärten besucht! Ich brachte von einem solchen Besuch so viele Ideen heim, daß ich mir wie ein überschäumendes Sektglas vorkam.

Besser kann man es nicht ausdrücken.
Bei mir zum Beispiel der Besuch in der Wildstaudengärtnerei mit dem Bauwagencafé

Ich habe hier berichtet. Da hat mir das Essen so lecker geschmeckt, dass ich es unbedingt auch mal nachkochen wollte. Und nun hat die Besitzerin der Gärtnerei ein Buch herausgegeben, das ich gerne empfehlen möchte:
Sofort nach Erhalt habe ich das Buch durchgeblättert und bin bei einem Rezept hängengeblieben. Haben die Hühner nicht wieder jede Menge Eier gelegt ... Und schon war klar, was es bei uns an diesem Tag zu Essen gibt:

Gefüllte Pfannkuchen mit einer Kräuterkäsemischung

Ich habe das Rezept nach meinen eigenen Koch- und Geschmacksgewohnheiten abgeändert.

Zuerst habe ich dünne Pfannkuchen vorgebacken (dabei wurden sie zunächst nur auf einer Seite gebacken).
Füllmasse:
1 P. Frischkäse und 1 B. Joghurt lässt man gut abtropfen. 200 g Speck anbraten und abkühlen lassen. Mischen und mit Pfeffer, Salz und 1 EL gehacktem französischen Estragon würzen.

Diese Masse streicht man auf die eine Hälfte der gebackenen Seite des Pfannkuchens und dann wird dieser auf beiden Seiten fertiggebacken.

Im Buch heißt das Gericht: "Komm morgen wieder".
... aber gerne Frau Werner, das mache ich doch glatt - nicht gleich morgen, aber irgendwann in diesem Sommer. Dann lasse ich mich wieder sehr gerne von ihnen bekochen und schaue im Garten nach, welches Kraut mir noch in meiner Sammlung fehlt.

Estragon

fehlt nicht in meiner Sammlung! Aber es muss der französische sein! Niemals den russischen, aus Samen gezogen, denn der hat nicht den feinen anisartigen Geschmack. Der französische Estragon wird nur aus Ablegern vermehrt. Einen habe ich vor über 30 Jahren von meiner damaligen Nachbarin Frau K. bekommen. Sie ist vor langer Zeit gestorben, aber der Geschmack erinnert mich immer noch an sie. Besonders gut schmecken kleine neue Pfälzer Junikartoffeln - roh mit Schale in Öl und in der Pfanne gebacken. Pfeffer und Salz und ein paar Zweige gehackter Estragon. Hmmm ...

Ein Herz aus einem Drahtbügel und Frauenmantelblüten

Gerne komme ich auch wieder zu Pierrette. Ich habe sie bereits zum 3. Mal in ihrem Garten im Elsaß besucht und ich schwöre, es war nicht das letzte Mal. Am Eingang habe ich diese Fensterrahmen mit den zauberhaften Herzen entdeckt (siehe Bild unten). Als ich Madame fragte, ob ich ihre Idee stehlen darf, war sie sofort einverstanden und hat mir Bilder von den frisch gebastelten Herzen geschickt (siehe oben). Die Herzen wurden im Herbst 2010 gebunden. Erstaunlich, nach einem halben Jahr sehen sie immer noch so gut aus.

Ich habe sie nachgemacht. Man nehme einen alten Drahtkleiderbügel (gibt es sie eigentlich noch in den Geschäften? Sie wirken so nostalgisch ...) Dann zieht man den unteren Teil weit nach unten (siehe oben rechts. Am besten das Bild anklicken, dann wird es deutlich). Der obere Teil wird nun auch nach unten gedrückt und so formt man allmählich ein Herz. Es sieht noch nicht besonders gleichmäßig aus - aber das macht nichts. Das gleicht sich beim Umwickeln aus.
Wenn das Herz fertigt ist, legt man es ein paar Tage zum Trocknen hin, damit sich die Blüten nicht nach unten hängen können.

Erst dann hängt man es an Ort und Stelle auf.
Ein zweites Herz habe ich aus meinem verblühten Mohn gebunden.

Übrigens:
am 18. und 19. Juni öffnen sich auch in Rheinhessen wieder die Gärten. Siehe auch hier.
Mein Garten bleibt allerdings an diesen Tagen geschlossen. Denn schließlich muss auch ich mir wieder neue Inspirationen holen.

Mein Sedum des Monats Juni Sedum acre 'Minor'

Wehe dem, der die Urform vom scharfen Mauerpfeffer (Sedum acre) im Garten hat - er kann sich unter Umständen maßlos ausbreiten. In einem Trog würde er bald alles überwuchern.
Nicht so die kleinere, gedrungene Form, "Sedum acre minus". Seit Jahren wächst sie nun in meinem Satellitengärtchen und ist nie lästig geworden. Sie zeigt fast das ganze Jahr hindurch ein hübsches grünes Polster. Im Juni öffnen sich die kleinen gelben Blütchen.

Einkochzeit
Rharbarber-Bananen-Marmeldade

Im Mai oder Juni eröffne ich die Einkochzeit traditionell mit der Rharbarber-Bananen Marmeldae:
800 g Rharbarber geschält und sehr fein geschnitten, 2 mittelgroße Bananen, zerdrückt.
500 g Gelierzucker (2:1) drüberstreuen und über Nacht stehen lassen
Am nächsten Tag noch 1 TL Zimt einmischen 4 Minuten kochen und noch heiß in Gläser füllen.

Ende des Kalenderblattes Juni 2011

Saustark - und mit viel Herz ...

2011-06-01T08:48:00.011+02:00

... das war gestern.
Die Kalenderblätterfreunde müssen sich noch eine kleine Weile gedulden, zuerst will ich von unserem Besuch bei Vintage Rose erzählen. Manche warten bereits darauf ...

Es schien, als wäre das Wetter nicht gerade optimal - doch der Schein trügte: Regen - lang ersehnt - heiß erfleht ... Endlich! Die Stimmung stieg mit jedem Tropfen.
Nach knapp 90 minütigerFahrt kamen gegen 11 Uhr 10 ausgehungerte aber fröhliche Frauen bei Belinda an. Sie hatte uns schon erwartet und führte uns gleich in die Scheune zum Büffett.

Hmmm, köstlich, was für eine Überraschung hinter alten Mauern. Aber hinter diesem offenen Fenster wartete eine noch größere Überraschung:

Das was unter dem Pfeil zu sehen ist, ist ein echter ...

... Schweinepopo

Belinda versicherte uns, dass ihre Schweine "Haus- und Gartenschweine" sind und dass sie niemals nie auf einem Teller landen werden! sind. Zum Glück, denn so schmeckten uns auch wieder die Würstchen.

Da das Essen nicht nur schön und appetittlich aussah, sondern auch noch köstlich schmeckte, langten wir ordentlich zu.
Zu einem guten Brunch gehört natürlich auch ein Glas Sekt mit Holunderblütensirup - zünftig in Bechern serviert.
Wir waren so gut gelaunt und hätten fast die Regenpause verpasst, denn uns stand ja noch was ganz wichtiges bevor:

Belindas Garten

Vorbei an vielen lauschigen Sitzplätzen und viel "Vintage"

und Rosen

ging es in den weißen Garten. Wusstet ihr, dass es im Hunsrück wunderschön ist? Und dass Belindas Garten in einer wunderschönen Umgebung liegt?

Irgendwo wartete im Garten in einem alten Ställchen noch ein ganz niedliches kleines Lädchen mit wunderschönem Haus- und Gartendecor auf uns. Aber - welch ein Jammer - mit meiner kleinen Kamera und meiner ganz aufgeregten Hand sind die Bilder nichts geworden. Vielleicht liefert mir Belinda welche nach ...

Inzwischen ist es kalt geworden! Dort wo es gestern noch 30 Grad warm war, brauchte man einen Tag später einen Pullover und noch etwas später sogar eine Decke um die Schultern ...

Zum Sitzen auf diesem schönen (meinem persönlichen Lieblings-) Platz war es leider dann doch etwas ungemütlich und naß geworden. Schade! Das zwingt uns dann doch nochmal zum Wiederkommen!
Zu guter letzt beschrieb ein Schild auf einem Stuhl all das, was alle an diesem Tag dachten:

"Zuhause ist da, wo das Herz ist"

Und bei Belinda waren wir zuhause!

Mohntage

2011-05-27T00:16:00.017+02:00

Am Montag habe ich blau gemacht und bin ins Elsaß gefahren.
Neben wunderschönen, bereits bekannten Gärten habe ich Berchigranche besucht.

Und dort habe ich den blauen Schein-Mohn entdeckt, den Meconopsis x sheldonii

Zu gerne besäße ich auch so einen wunderschönen Blauen Mohn, aber bei mir im Garten gedeiht er nicht: der Boden ist kalkreich und diese Blume mag's sauer.

Aber ich habe den orientalischen Mohn. Kommt mit, ich zeige euch meine roten, rosa und weißen Mohntage ...

Big Jim

Patty's Plum

Türkenlouis

Perrys White

Der folgende Mohn wurde einmal als "Graue Witwe" geliefert. Aber grau ist die Witwe nicht ... Noch steht sie in der Gärtnerei, doch ich hätte sie sehr gerne - auch ohne richtigen Namen.

Noch leuchten die Blüten
- doch bis Dienstag werden die Mohntage für die Dauer eines ganzen Jahres vorbei sein.

Tierische Gartenbesucher

2011-05-19T11:13:00.008+02:00

Letztens hatten wir einen Zaungast. Ein Schalbenschwanz saß auf dem Salbei.
Sein Besuch ist immer wieder ein Erlebnis von besonderer Art.

Bei dieser Gelegenheit fällt mir ein:
Die Gartenführer von Rheinhessen haben auch in diesem Jahr wieder einen Fotowettbewerb ausgeschrieben:

Ob Schmetterling, Eichhörnchen oder Rotschwänzchen ...

Gesucht werden die schönsten Schnappschüsse von Insekten, Vögeln oder Vierbeinern, die 2011 die Tage der offenen Gärten und Höfe Rheinhessens besuchen.

Die Gewinne

2 Gutscheine für jeweils eine Kiste Stauden im Wert von 50 Euro incl. einer Führung in einer rheinhessischen Staudengärtnerei. Die Pflanzenkisten müssen in der Gärtnerei abgeholt werden.

3 Gutscheine für jeweils 2 Personen und ein Wochenende: freier Eintritt für die Tage der offenen Gärten 2012

Bewertet werden nur Fotos, die das diesjährige Motto treffen.
Einsendeschluss 15. September 2011. Bilder an

info at offene-gaerten-rheinhessen.de

Mit der Einsendung besteht die Einwilligung zur Nutzung der Bilder durch die Gartenführer.

Siehe auch: www.offene-gaerten-rheinhessen.de

Termine hier

Nochmals Pflanztröge

2011-05-16T10:09:00.003+02:00

Der Beitrag der "Steintröge" gibt es als Video.

ARD Ratgeber Heim und Garten - Steintröge - Sendung vom mai 2011

Herzliche Grüße majoRahn

Semperecke Nr. 23 - Probleme im Garten

2011-05-13T22:43:00.007+02:00

Hallo liebe Semperfreunde,

dieser Frühling ist ein Ausnahmefrühling. Seidem ich denken kann, war er noch nie so warm und trocken wie in diesem Jahr. Nahezu 30 Grad hatten wir schon im April und seit Januar hat es keine 50 ml mehr geregnet. Unser Brunnen war schon leer, bevor die Saison erst richtig begonnen hat. Das heißt seit Wochen: gießen, gießen, gießen. Und dann kam ein verheerender Nachtfrost dazu. In weniger als 3 Stunden hat er Anfang Mai einen Teil der Weinernte Rheinhessens zerstört. Unser Garten hat auch einiges abbekommen.

Keine Zeit zum Bildereinstellem oder zum Mitschreiben in der "Sempervivum-Liste-Homepage" ...

Und am 14. und 15. Mai haben wir "Tage der offenen Gärten". Und in der Gärtnerei wartet auch die Arbeit auf mich. Deshalb habe ich meine Semps gebeten, doch selber mal aus der "Semperecke" zu plaudern. Und ... sie machen's sogar!

Also dann, bis zum nächsten mal. Genießt die Maienszeit - auch wenn sie (noch) so knochentrocken ist wie in Rheinhessen.

Eure majoRahn

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Was die Semperviven zu berichten haben, seht ihr hier.

Pflanz-Tröge gießen

2011-05-06T22:01:00.006+02:00

Hallo zusammen,

letztes Jahr war ein sehr nettes Fernsehteam bei mir. Wir haben zusammen Pflanz-Tröge gegossen. Solche wie auf beiden Bildern.

***

Dann wurde es Herbst und noch etwas später Winter. Das Jahr ging vorbei. Ich habe gar nicht mehr an den Film gedacht - bis mich gestern die nette Reporterin anrief und mir erzählte, dass der Film am Sonntag, den 8. Mai im Fernsehen kommt. Da hab ich mich aber gefreut!
Eigentlich, so sagte mir die nette Dame, war der Film für einen späteren Zeitpunkt geplant - aber dann kam (oder kommt noch ...) eine Live-Sport-Übertragung dazwischen. Und Sport ist natürlich sehr wichtig für das menschliche Wohlbefinden.

Ich freue mich aufjeden Fall auf Sonntag und hoffe, dass es ein schöner Film wird. Ich habe ihn selbst noch nicht gesehen.

Hier gibt es nähere Informationen:
ARD Ratgeber Garten
Sonntag, 8.5.2011, 16.30 Uhr. Diese Sendung wir mehrfach wiederholt - ich habe bisher aber noch nicht herausgefunden wann.

Bis dann, vielleicht sehen wir uns Sonntag.

Kalenderblätter: Mai 2011

2011-05-02T15:09:00.000+02:00

"Komm lieber Mai und mache, die Bäume wieder grün ..."

Die Bäume sind längst grün aber in Rheinhessen herrscht große Trockenheit. Seit Januar 2011 hat es bei uns keine 50 mm mehr geregnet - über 3 Monate ohne das dringend benötigte Nass ...
Und dennoch:
"Es grünet so grün, wenn Rheinhessens Blumen blühen!"
Ich staune immer wieder, wie die Natur das schafft!

Überall wurden am 1. Mai Hexenfeuer entzündet um böse Geister zu vertreiben.
Auch ich entzünde ein Maifeuer - wer weiß, vielleichtfindet eine gute Wetterhexe den Weg zu mir und bringt mir den ersehnten Regen.

MajoRahn's kleines Maifeuer

Man stellt ein kleines Glas mit einem Teelicht in ein größeres mit Wasser gefülltes Glas.
Ins Wasser kommen Maiglöckchenblätter und Blüten. Nachts sieht das besonders schön aus. Und wie das duftet ...

Maikräuter

Der Mai ist voller Kräuterduft. Aus der Fülle in den Beeten habe ich mir 2 herausgepickt.

Thymian

Erinnert ihr euch noch an den Thymian vom Februar 2011? (bitte klicken).
Thymian "Duftkissen" steht in himmlischer Blüte. Aber zum Würzen nehme ich zur Zeit lieber Zitronenthymian.

Koriander

Wenn man Koriander im Garten hat, sollte man ihn unbedingt blühen und sich aussäen lassen! Der Samen bleibt den ganzen Winter in der Erde. Im nächsten Frühjahr treibt er ohne weiteres Zutun willig aus. Der frühe Koriandergenuss ist gesichtert!

Maigemüse

In Rheinhessen wächst ein prima Spargel. Durch den fruchtbaren gehaltvollen Boden schmeckt das Gemüse besonders intensiv! Ganz klassisch ist Stangelspargel mit Butter.
Meine Lieblings-Butter-Variante:

Spargel mit Zitronen-Thymian-Butter

100 g Butter, 3 Zitronenthymianzweige, Saft und Abrieb von 1/2 - 1 Zitrone, Salz (Fleur de Sel) und Pfeffer.

***

Im Garten stehen Tomaten, Paprika, Auberginen und Peperoni in der Warteschleife. Wer weiß, vielleicht kommen die Eisheiligen doch noch. Sie wurden bereits angekündigt.

Bis dieses Gemüse allerdings geerntet werden kann, dauert noch Monate. Chili habe ich noch - als Chilisalz oder aus der Tiefkühltruhe. Chilischoten lassen sich hervorragend einfrieren. Man kann sie bei Bedarf stückweise aus der Gefriertüte entnehmen. Von der Konsistenz her sind sie fast wie frisch und an Schärfe verlieren sie nichts.

gefrorene Chilischoten

Für das nächstes Spargelrezept brauche ich 2 nicht zu scharfe Chilischoten.

Spargel auf asiatische Art

1 kg Spargel
schälen in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, etwas Zucker und einem Stück Butter ca. 10 Minuten kochen.
1l Brühe auffangen. 1 EL gekörnte Gemüsebrühe darin auflösen

250 g asiatische Bandnudeln oder Tagliatelle
nach Packungsanweisung kochen

Würzpaste:
abgeriebene Schale von 1 Biozitrone
1 kleine Zwiebel hacken
3 Knoblauchzehen, 1 Stück Ingwer schälen un hacken.
2 Chilischoten entkernen, fein würfeln.
3 El ungesalzene Erdnüsse,
2 TL Kurkuma, 3-4 EL Öl zugeben
Alles zusammen pürieren.

Paste bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten anbraten.
1-2 TL Zucker zufügen und etwas karamellisieren lassen.
400 ml Kokosmilch und 1l Spargelbrühe dazugeben. 5 Min. leise köcheln lassen.

Inzwischen 1 Bund Schnittlauch und einige Korianderblätter hacken.

Nudeln und Spargel vorsichtig unterrühren und in der Soße heiß werden lassen. Mit Salz und Zitronensaft würzen.
2 EL Erdnüsse und Kräuter drüberstreuen.

Nur noch genießen.

Maiblüten

Mai ist die Zeit der Schwertlilien. Sie kamen in diesem Jahr ausgesprochen früh.
Sogar die letzten "Elatior-Typen" haben schon ihre dicke Knospen angesetzt. Wer weiß: vielleicht bekommt man sie endlich mal zu den Tagen der offenen Gärten in zu sehen (mehr darüber siehe unten).
Iris sind wie geschaffen für das trockene rheinhessische Klima.

Eine Auswahl der Irisblüten aus dem Garten (Bild anklicken):

Fette Henne im Mai

Sedum siboldii, hier die Sorte 'Mediovariegatum'

Auch "Oktoberle" genannt.

Eine optimale "Balkonkasten-Staude". Obwohl sie erst im Herbst blüht, macht ihr Blatt auch schon im Mai was her. Und sie nimmt es mir nicht übel, wenn ich das Gießen mal vergesse.

Apro pos Fette Henne

Die hennenlose Zeit bei majorahn ist vorbei. Seit April gackern wieder 12 kunterbunte Hühner munter auf der Wiese und der dicke Hahn zeigt wo es lang geht.

Tage der offenen Gärten im Mai 2011

Am 14. und 15. Mai ist es wieder soweit. An diesen Tagen öffnen wir wieder von 10 - 18 Uhr den Garten. Interessierte dürfen sich wieder bei uns umschauen, Gleichgesinnte treffen und auf unserem neu gestalteten Sitzplatz den Mai genießen.
In der Semperecke im Senkgarten stehen nahezu 400 Sorten Hauswurzen fein geputzt auf ihrem Platz und warten auf Bewunderer.

Im Hof gibt es Pflanzen aus der Staudengärtnerei und Sempervivumspezialitäten aus meiner Sammlung zu kaufen.
Petra Metzger kommt auch wieder und bringt für Sie und euch "Antiques" für Haus und Garten mit.
Im Schuppen werden leckere Kuchen, herzhafte Quiches (alles selbstgemacht), Kaffee und Getränke angeboten.

Mehr Infos gibt es bei den Gartenführern Rheinhessen:
www.offene-gaerten-rheinhessen.de

Ich tät mich freuen, wenn wir uns im Garten treffen und Sie mir zurufen würden: "Hallo, ich hab's im Blog gelesen ... "

Semperecke Nr. 22

2011-04-08T21:44:00.006+02:00

Wie Weihnachten und Ostern zusammen

Neulich im Garten habe ich gesehen, dass so manch vorwitzige Kindel sich schon wieder waghalsig über den Deckelrand hängt. Höchste Zeit etwas zu unternehmen!

Also besuche ich zunächst einmal „meine“ Pferde ...

Was die Pferde mit meinen Kindel zu tun haben, das erfahrt ihr hier ...
Herzlichst majoRahn

Kalenderblatt April 2011

2011-03-31T22:54:00.006+02:00

Altes Frühlingslied:

Der Frühling hat sich eingestellt,
wohl an, wer will ihn sehn?
Der muß mit mir ins freie Feld,
ins grüne Feld nun gehn.

Er hielt im Walde sich versteckt,
daß keiner ihn mehr sah,
ein Vöglein hat ihn aufgeweckt,
jetzt ist er wieder da.

Und allen hat er, groß und klein,
was schönes mitgebracht;
und sollt's auch nur ein Sträußchen sein,
er hat an uns gedacht.

Drum frisch hinaus ins frei Feld,
ins grüne Land hinaus;
der Frühling hat sich eingestellt,
wer bliebe da zu haus?

August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874)

Bärlauch

Er hat sich im Garten einen Platz an der Mauer gesucht

oder leistet dem Lungenkraut Gesellschaft.
Am besten schmeckt er frisch - jedoch lässt er sich gut in Öl konservieren.

Bärlauchöl

Bärlauch, pürieren, mit Öl aufgießen und etwas Salz drangeben.
Kleine Portionen in Gläser füllen. Hält sich im Kühlschrank ca. 1/2 Jahr.

Bärlauch-Käse-Spätzle

* 300 g Mehl
* 3-4 Eier
* Salz, Wasser,
* 2 EL Bärlauchöl

Teigzutaten mischen und so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft.
5 Minuten ruhen lassen .
Den Teig mit einem Spätzlesieb im kochenden Salzwasser zu Spätzle zubereiten.

* 30 g Butterschmalz
* 1-2 Zwiebeln
100g geriebener Käse
50 g Blauschimmelkäse
100 ml Sahne
frischen Bärlauch oder 1-2 EL Bärlauchöl

Zwiebeln in Ringe schneiden und im heißen Fett anbraten.
Spätzle dazugeben.
Käse und Sahne vorsichtig unterrühren.
Zum Schluß Bärlauch oder Bärlauchöl dazugeben.

Übrigens: mehr über Bärlauch gibt es am
traditionellen Gartenmarkt am 17. April
von 14.30 - 15.00 Uhr in Oppenheim.

Über 40 Stände präsentieren alles rund um den Garten.
In diesem Jahr gibt es viel Neues und Bewährtes.
Siehe hier:

Gartenmarkt in Oppenheim

PS: auch ich werde wieder mit einem Stand dabeisein.
Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf dem Gartenmarkt treffen würden.

Sedum

Der Bund deutscher Staudengärtner (BdS) hat in diesem Jahr Sedum zur

"Staude des Jahres gewählt".

Mit fast 500 Arten gehört Sedum zur größten Gattung der Familie der Dickblattgewächse.
Fetthennen sind pflegeleicht und kommen auch mit Trockenheit gut zurecht - optimal für Rheinhessen! Die Gesellschaft der Staudenfreunde hat ein schönes Faltblatt über Sedum herausgegeben, das man sich on-line anschauen kann.

Sedum-Faltblatt

Sedum hat in meinem Garten einen festen Stammplatz - im Beet, in Töpfen und natürlich in Trögen. Es gibt so viele verschieden Sedum-Arten, dass man damit locker jeden Monat ein Sedum des Monats küren kann.

majoRahn's Sedum des Monat's April:
Sedum reflexum "Angelina"

"Angelina" ist die sensationelle Schwester der "Tripmadam". Den Sommer über zeigt sie sich in einem hellen lindgrün und im Winter kleidet sie sich in einem wunderschönen Orange. Diese Farbe nimmt sie auch bei allzugroßer Trockenheit oder Nährstoffmangel an.
Dunkel gefärbtem Sedum reflexum stehe ich normalerweise etwas kritisch gegenüber, weil es oft nicht genügend winterhart ist (z.B. Sedum ref. "Chocolate Ball"). Nicht so Angelina! Sie übersteht den Winter gut im Kübel und als Bodendecker auf dem Beet.

Nochwas: als Sedum reflexum könnte man sie auch in die Kräutersoße geben
- wenn sie denn mal nicht sooo schön wäre ...

Moos

Wenn es im Rasen oder zwischen den Dachwurzen wächst ist es nicht gerne gesehen!

Aber ansonsten ist sehr schön.
Manchmal wirkt es wie eine kleine Mini-Zauberwelt.

Kleine Osterwelt auf Moos:

Übrigens: die beklebten Eier habe ich von meiner Freundin Belli geschenkt bekommen.
Sie ist eine Meisterin in Sache Mosaikeier.

Ich wünsche allen einen schönen Aprilmonat -
und wenn die Zeit gekommen ist:
"Ein fröhliches Osterfest"

Herzliche Grüße
Anne Rahn - majoRahn

Iris - Frühlingsbotschafterin

2011-03-15T00:52:00.003+01:00

Sie kommen bereits im Februar aus der Erde, um den nahenden Frühling anzukündigen.

fotofrafiert am 17.02.2011

Sie heißen Iris histrioides oder Iris reticulata und gehören zu den zwiebelbildenden Irisarten.

Sie heißen auch Zwergiris oder Netziris. "Reticulatus" heißt auf griechisch: kleines Netz. Ihren Namen haben sie, weil ihre Zwiebel in einer fein bis grob genetzten Zwiebelhülle liegt. Das "Netz" ist ihr Erkennungsmerkmal.

Ihre Heimat ist die Türkei (Iris histrioides) oder Türkei, Iran, Irak und Kaukasus (Iris reticulata).

Sie haben blaue Blüten (I. histrioides) oder auch blau, violett und purpur (I. reticulata).

gleiche Art, fotografiert am 10.3.2011

Diese Pflanzen (unten) fand ich in der Schnäppchenecke. Sie waren bereits voll erblüht und damit nicht mehr absetzbar.

bei Tag (oben)

und bei Nacht (oben)

Auch sie (unten) waren mit ihrer Blüte etwas voreilig und somit für den Handel nicht mehr interessant genug. Sie hatten ein Schild: Iris histrioides. Ob sie mir wohl was vorgaukeln wollen?

bei Tag (oben)

und bei Nacht

Nach der Beschreibung oben müssten sie "I. reticulata" sein! Vielleicht war ihr Schild nur vertauscht worden. Namensschildern darf man nicht immer Glauben schenken.

Übrigens: histrio (lat.) heißt Schauspieler oder Gaukler (histrioides = histrio-ähnlich).

Nun zieren die hübschen Pflanzen schon seit einer Woche den Gartentisch. Wenn sie verblüht sind, kommen sie in den Garten.

Die erste Iris-Blüte geht nun zu Ende aber eine andere Sorte ist aus dem Winterschlaf erwacht. Sie ist in ihrem ganzen Aufbau sehr fein. Ist es nun eine Iris reticulata oder Iris histrioides? Oder gar eine Hybride? Ich weiß es nicht und es ist auch egal, ich kann sie sowieso kaum auseinanderhalten!

erblüht am 12.3.2011

Aber eine - die ist unverwechselbar und sie ziert nun schon seit Anfang März den Tisch:
Es ist "Kathrine Hodgkins" und sie stammt zum Teil von Iris histrioides ab (I. histrioides x I. winogradowii - von der sie die helle Farbe hat) Zumindest sagt das mein schlaues Buch (Freiland-Schmuckstauden) , dem ich im Zweifelsfall meinen Glauben schenke.

Semperecke Nr. 21 - Wo der wilde Calcareum wächst

2011-03-08T08:15:00.004+01:00

Vorweg eine wichtige Info:
Die alte Sempervivum Liste ist "weggeflogen".
Sie präsentiert sich nun in neuem Layout.
Das neue Sempervivumlisten-Team hat in mühsamster Fleißarbeit alleBeiträge und Kommentare auf einen neuen, sicheren Server gerettet. Der Grund: die alte Seite wurde mehrmals von bösen Buben (oder Mädchen) angegriffen oder gehackt.

(Ich hoffe ich habe alle Fachausdrücke richtig gewählt und geschrieben, denn die Computersprache ist eigentlich nicht meine Welt ...)

Ich finde, die Seite ist schön geworden!
Und zum Vergleichen eurer Semps und zur Namensfindung derselben ist sie unschlagbar! Ihr müsst sicherlich noch ein bisschen suchen, bis ihr euch zurecht findet, aber die Sempervivenfreunde werden sich schnell wieder wie zuhause fühlen.

Meine Semperecke hat einen neuen Platz bekommen. Man findet sie jetzt ganz oben im "Header", im schwarzen Menuebalken. In der Nr. 21 geht es dieses Mal auf die Reise:

Wo die wilden Calcareum wohnen -
Eine Märchenreise in die Welt der Rotspitz-Steinwurz

Herzliche Einladung

Kalenderblätter - März 2011

2011-02-28T22:19:00.009+01:00

"Erste März, Mädsche binn die Scherz!"

Früher trugen die Frauen bei der Arbeit Schürzen (auf rheinhessisch: Scherz).
Als ich noch klein war, trug ich auch immer eine, außer sonntags.
Weil im März wieder die Arbeit auf dem Feld und im Garten begann, war der 1. März "Schürzentag". Junge "Schürzenjäger" schlichen sich von hinten an und zogen den Mädchen die Schürzen-Schleifen auf. Dabei triumphierten sie:
"Erste März, Mädsche binn die Scherz!" Ich weiß noch, dass ich an diesem Tag mehrmals meine Schürze wieder zubinden musste.

Links: das bin ich - Schürzenträgerin anno1960

Bald ist Fassenacht

In wenigen Tagen geht die Fassennacht in die entscheidende Phase. Jetzt haben Umzüge, Maskenbälle und Sitzungen Hochkonjunktur. Und auch der Kreppelkaffee kommt dabei nicht zu kurz.
Ein "Kreppel" ist ein Fettgebäck mit viel Zucker drumherum und einem "Schuß" Gelee innendrin. Kreppel gibt es bei uns vom 11.11. bis zum Aschermittwoch - in manchen Bäckereien auch noch ein bisschen länger.
Auch bei uns gibt es Kreppel. Allerdings nicht die großen, traditionellen. Ich backe lieber die kleinen, knusprigen Quarkbällchen und ich hoffe, sie gehen als Kreppel durch.

Bitteschön, Platz nehmen!

majoRahn's Fassenachts-Kreppel

250 g Quark
1 Ei
1 El weiche Butter
2 EL Zitronenzucker, siehe hier
(falls kein Zitronenzucker vorhanden, dann 2 EL Zucker, 1TL Zitronenschale)

alles gut verrühren

250 g Mehl
1/2 TL Backpulver

gut untermischen und zu einem glatten, festen Teig verarbeiten (Bild 1)
Mit dieser Masse kann man 16 kleine Bällchen formen, in die man in die Mitte Brombeer- oder eine andere Marmelade einarbeiten kann (Bild 2)

In einem kleinen Topf ca. 250 g Fett heiß werden lassen, und die Bällchen darin ausbacken.
Achtung sie werden schnell braun. Zwischendrin wenden.

Staubzucker mit einem TL Zimt mischen und über die "Kreppel" sieben.
Schmeckt lecker mit Vanille-Soße.

majoRahn's Blume des Monats:
Scharbockskraut - Ranunculus ficaria

Diese kleine Blume treibt schon sehr früh ihre glänzenden Blätter aus dem Boden. In Zeiten wo man noch nicht jederzeit frisches Obst oder Gemüse im Geschäft kaufen konnte, war ihr frühzeitiges Grün sehnsüchtig erwartet. Die jungen Blättchen sind Vitamin C-haltig und wurden gegen den gefürchteten Skorbut eingesetzt.
In der Natur wächst die Pflanze gerne auf feuchten, nahrhaften Wiesen oder am Waldrand. Sie wuchert sehr stark. Nicht so jedoch ihre gezüchteten Schwestern, die da heißen:

"Brazen Hussey", sattgelbe Blüten mit dunkelrotem gänzenden Laub
"Dusky Maiden" grüne Blätter mit dunkler Mitte und silbrigen Flecken
"Flore Pleno" hübsche gefüllte Blüten
"Orange" kräftige kupferorange Farbe
"Primrose" hellgelbe Blüten, die immer heller, fast weiß werden.

Noch muss ich auf die kleinen Blüten warten, aber die Blättchen sind schon da.
Heute morgen habe ich draußen im Garten Kräuter und ein paar frische Scharbockskrautblättchen geerntet. Damit habe ich eine köstliche Creme gerührt. Ich habe auch einen passenden Namen für sie gefunden:

Käsefuß an Kräuterball

Kräuterball
2 Hände voll allererstes Kräutergrün aus Garten und Natur - fein gehackt
200 g Frischkäse - gut abgetropft
100 g Joghurt, 3,5% Fett, gut abgetropft.
Verrühren, mit (Zitronen)-Salz und Pfeffer würzen.
Ein paar Walnüsse (oder Sonnenblumenkerne) ohne Fett rösten und kleinhacken. Kalt werden lassen und zur Creme geben.

Käsefüße
150 g Butter
200 g geriebener Emmenthaler
250 g Mehl, 1/2 Tl Backpulver
100 g Joghurt 3,5%
Salz, Paprika
Eigelb zum Bestreichen.

einen Teig kneten und 5 mm dünn ausrollen. Füße ausstechen und auf einem Blech bei 200° 15 Minuten backen.
Die Creme mit einem Eisportionierer zu einem Ball formen und Käs-Füße drumherum anrichten.

Termin-Tipps für März

Jetzt fangen in Rheinhessen wieder die "Außen-Termine" an.
Einen davon habe ich mir rausgepickt:

In der Reihe "Mittwochs, 18 Uhr in Rheinhessen"
Frühling in Neu-Bamberg
Spaziergang durch das schöne Burgdorf zum Höllberg. Von Austernbänken, blühenden Kuhschellen zum AquaVitis.
Ort: Parkplatz am Rathaus, Im Burggraben, 55546 Neu-Bamberg
Anmeldung nicht erforderlich, Kosten 5 Euro

Ein weiterer Tipp führt wieder nach Frankfurt:
Wie jedes Jahr findet auch in diesem Jahr wieder die Raritätenbörse in Frankfurt statt. Termin: 17. - 20. März - ein Muss für Pflanzenjäger/innen. Näheres findet man hier:
Palmengarten Frankfurt - Garten 2011

Immer noch Keimsprossen

Die Kräuter sprießen zwar schon im Garten, aber auf der Fensterbank wachsen sie auch noch: Keimsprossen auf Watte. Mit ihnen kann man eine hübsche vorösterliche Tischdekoration zaubern. Man braucht nur eine leere Eierkiste, von der man den Deckel abtrennt. Dazu halbe aufgeschlagene Eier, Watte, Samen.
Die kleinen Portionen sind ganz schön praktisch. Da wandert das Grün direkt von der Hand in den Mund. Oder aufs Käsebrot. Und auf der Fensterbank in der Küche wartet schon der Nachschub.

Ostern ist aber erst im nächsten Monat. Und da sehen wir uns bestimmt wieder - vielleicht mit vielen bunten Ostereiern.

***

Die Natur liefert den besten Beweis,
dass das Leben weitergeht:
keimend, knospend, wachsend,
vergehend
und wieder erblühend.

Paul Wilson

Frühlingsduft liegt in der Luft

2011-02-17T08:51:00.004+01:00

Es riecht nach Frühling
Winterschneeball
Viburnum bodnantense 'Dawn'
... duftet nach Flieder

Winterheckenkirsche
Lonicera pupursii
... ganz frischer Duft,
nach Zitrone
... im Umkreis von 5 m

majoRahn' Semperecke Nr. 20: Aussaat von Sempervivum

2011-02-07T15:26:00.007+01:00

Die neue Semperecke Nr. 20 ist fertig.
Dieses Mal dreht sich alles ums richtige Aussäen von Sempervivum. Ich habe den Bericht zusammen mit Erwin Geiger von semper-vi vum.de geschrieben.

Außerdem werden die 5 Gewinner aus der Semperecke Nr. 19 bekannt gegeben.
Von denen, die mir ihren Namen und die Adresse genannt haben, sind die Samentütchen bereits unterwegs.
Bitte schaut nochmal nach, ob ihr bei den Gewinnern seid und ich noch keine Adresse von euch habe.
Sonnig Grüße von majoRahn

Kalenderblätter: Februar 2011

2011-02-02T09:11:00.005+01:00

"Der Winter scheidet nicht, ohne noch einmal zurückzuschauen"
(Bauernweisheit)

Winter-Spaziergänge im Selztal
Hier geht es zum Kalenderblatt Februar 2011

Ein Lichtblick im Januargarten

2011-01-26T17:14:00.005+01:00

Kennt ihr das Spiel: Kamera und Kamerafrau im Garten? Ich spiele es manchmal mit den Kindern. Erwachsene haben auch Spaß daran:

Zwei bilden ein Team. Die eine ist die Fotografin, der andere die Kamera. Die "Kamera" macht die Klappe zu (Hände vor die Augen) und läßt sich von der "Kamerafrau" (es geht auch mit einem Kameramann) blind führen. Die Kamerafrau sucht nun eine schöne Stelle (eine Blume, eine Baumrinde usw). Dann stellt sie die "Kamera" ein - und zwar so, dass der Blick der Kamera genau auf das "Objekt" fällt. Nun öffnet die Kamera die Klappe, also die Hände, lässt diese aber noch an den Augen, so als ob man Scheuklappen aufhätte. Die Kamera macht klick und merkt sich das Bild. Beim nächsten Mal werden die Rollen getauscht.

Am liebsten würde ich zur Zeit auch nur noch mit Scheuklappen durch den Garten laufen. Alles ist braun und matschig geworden. Der Rasen ist nicht mehr dicht - überall blitzen braune Stellen heraus und die Vögel haben die leeren Schalen von Erdüssen und Sonnenblumenkerne überallhin verteilt. Die Stauden und das schöne Gras sind vom Schnee platt gewalzt worden - jetzt kann man es nicht mehr schön reden!

Am liebsten gehe ich nun wie eine Kamera mit geschossenem Objektiv durch den Garten. Kein Blick nach rechts - kein Blick nach links!
Nur noch ab und zu öffne ich die Linse und sehe das Wunder:

Helleborus foetidus "Wester flisk"

Die Sorte der stinkenden Nieswurz hat zu blühen angefangen. Dieser Prozeß kann sich noch bis zum April hinziehen. Mein "Objektiv" hat eine 2-jährige Pflanze eingefangen, die ich mir aus der Gärtnerei mitgenommen habe.
Davor besaß ich schonmal welche von der Sorte, aber die sind eingegangen. Helleborus foetidus ist nicht sehr langlebig. Ich schwenke mit der "Kamera" ein Stück nach rechts ... und siehe da, dort wo einmal die Urpflanze stand, sind irgendwann einmal jede Menge winzig kleiner Pflänzchen aufgegangen. Na ja, dachte ich damals, so schön wie die Mama werden sie eh nicht!
Aber schaut selbst: sind sie nicht hübsch geworden?
Einige der winzigen Geschwisterpflänzchen habe ich im September 2009 herausgenommen und gehegt und gepflegt. Dadurch, dass sie mehr Platz hatten, sind sie schneller gewachsen. Und siehe da, nun blühen sie vor ihren Geschwistern. Ist das nicht schön?!

Zoom - beziehungsweise: ich bücke mich:

Die Kamera geht nun in den Vorgarten. Da habe ich eine "normale" stinkende Nieswurz. Mal sehen was diese macht. Dort steht sie geschützt.
Siehe da, viele Blüten sind schon voll aufgeblüht.

Ist das nicht ein Licht-Blick?

Feuerwehrkuchen

2011-01-23T23:11:00.005+01:00

Ich habe heute einen Feuerwehrkuchen gebacken und ihn auf den gemeinsamen Blog von Freundinnen und mir gestellt.
Siehe hier:

Feurwehrkuchen - geht schnell, schmeckt gut
(... und das nicht nur zur Weihnachtszeit).

Sonntagsspaziergang - nicht nur am Sonntag

2011-01-17T08:20:00.016+01:00

Prost Neujahr, habt ihr euren Christbaum noch?

So begrüßen sich die Menschen in Rheinhessen überlicherweise am 1. Januar. Die meisten bejahen die Frage noch, aber am 7. Januar sieht das schon ganz anders aus und nach dem 15. Januar hat man fast schon vergessen, dass man überhaupt einen hatte.

Nicht schlecht gestaunt hat Frauchen, als sie gestern auf einem Friedhof in Mainz diese Bilder fotografierte:

Die ersten Bäume sind jedoch schon abgeräumt worden. Sie landen mit den Glocken im Container:

Mancherorts ist der Frühling schon eingezogen.

Auf dem Rückweg haben wir Menschen gesehen, die in schwindelnder Höhe ihre Sonntagsarbeit verrichteten.

Schöne Woche wünschen Aicha und Balu.

Semperecke Nr. 19 - Saatgut-Tüten

2011-01-13T00:16:00.003+01:00

Seit einigen Tagen hängt wieder ein neuer Kalender an der Wand. Die alten haben ausgedient. Sie sind aber viel zu schade zum Wegwerfen. Deshalb müssen sie sich einer kleinen „OP“ unterziehen...
Mehr siehe hier:
Saatgut-Tüten

Frankfurt hat was ...

2011-01-04T23:30:00.036+01:00

Wenn man gar nichts mehr im Garten tun kann, fährt man in die Großstadt. In meinem Fall ist das Frankfurt.
Im Parkhaus an der Frankfurter Hauptwache finden wir einen Parkplatz.
Frankfurter Hauptwache

Und das ist auch gut so, denn direkt gegenüber dem Personenausgang des Parkhauses befindet sich "Wacker's Kaffee".

Wacker's Kaffee

Also schön ist die Gegend drumherum nicht, aber der Duft von Kaffee ... hmmmmmmm ... der zieht uns direkt in das kleine Café am Kornmarkt Nr. 9. Das ist wahrlich kein Schicki-Micki-Café, sondern ein "Kaffeeladen" pur!

Der Duft der großen weiten Welt, die nette Kaffeeverkäuferin, die winzig kleinen Tischchen und Sitzplätze ... das hat was! Während ich uns schonmal einen Sitzplatz erkämpfe, bestellt uns der, dem ich mich anvertraut habe, an der Bar Kaffee (Selbstbedienung). Beim Schlürfen des köstlichen Getränks, beschließe ich, niemals mehr woanders meinen Kaffee zu trinken.

Überall stehen prall gefüllte Säcke mit Kaffeebohnen aus Brasilien, Afrika und was weiß ich noch woher.
Ich frage die Bedienung, ob ich mir einen leeren Sack kaufen kann.
"Klar doch, kostet 1,50 das Stück!"
8 Säcke habe ich nun mit denen ich mir was Schönes einfallen lasse. Sie duften immer noch.

Aber dann müssen wir weiter. Schließlich wartet "die Zeil" um die Ecke auf uns. Genauer gesagt "My Zeil".

Da kann ich nur sagen: "ohne Worte" ... für mich als "Kind vom Lande" der pure Wahnsinn!!!!
Eine Riesenrolltreppe führt ohne Zwischenstation von unten nach ganz oben - vorbei an vielen kleinen und großen Geschäften und vorbei an einer Achterbahn aus Glas - boach, das hat was!

Zuerst fuhren wir die Rolltreppe ganz nach oben und dann sind wir die Treppen runtergelaufen (man kann natürlich auch eine der vielen "kurzen" Rolltreppen nehmen).
Unten bildete sich vor einem Laden eine Riesenschlange. 2 Bodygards stehen vor dem Eingang und lassen die Leute nur schubweise rein. "Hey", frage ich 2 Mädchen, "was gibt es denn hier?" "So Klamotten!" antworten die beiden und ich glaube gesehen zu haben, dass sie mit den Augen rollten. Eine etwas ältere Dame dahinter klärte mich auf: "Das einzigste Geschäft davon hier in Deutschland! Müssen Sie rein! Ein Erlebnis, hat was!" "Und was sind das für Kleider?" "So'n Surferzeug. Teuer aber in!"
Menno ... warum habe ich nicht mal so eine Geschäftsidee?

Nun ist uns aber nach was profanen zumute und deshalb steuern wir die

Kleinmarkthalle

an. Man gelangt dorthin, wenn man schräg gegenüber von "My Zeile" in die erste Straße rechts abbiegt, Hasengasse 5-7. Ein Riesenbanner mit Hinweis ist über die Straße gespannt. Kann man nicht verfehlen.

Was uns da erwartet, oh Mann, das hat ganz schön viel.

Wir haben inzwischen richtig Hunger!
Jedoch wiederstehen wir all den Köstlichkeiten aus Italien, Giechenland, Türkei, Persien und dem Rest der Welt und reihen uns in die Schlange vor dem Fleischwurststand von "Ilse Klein" ein.

Dort trifft sich die ganze Welt: Yuppis, Obdachlose, Rentner, Banker, Japaner, Hausfrauen und einst sogar Helmut Kohl.
Die Fleischwurst von Frau Klein ist Kult! Die hat was!
Der Mann vor uns in der langen Schlange verrät uns, dass er nun schon seit 18 Jahren jeden Tag zu Ilse geht und sich dort seine Portion Fleischwurst abholt. Respekt!

An einem 10 cm breiten Tischchen (besser Brett) an der Wand müssen wir unsere Errungenschaft zu uns nehmen und ich muss sagen: sie schmeckt wirklich gut! Mit und ohne Knobi!

Zurück, an "My Zeil" vorbei, gehen wir in den Steinweg Nr. 12.

Dort erwartet uns Hubendubel: Bücher ohne Ende ... auf 3 Etagen und 3 Zwischenetagen (oder waren es gar mehr?) ... Bücher wohin das Auge blickt.
Nun ist mein Rest-Winter gerettet. Langeweile gibt's jetzt nicht mehr, auch ohne Garten. Muss sagen, das hat was.

Nachdem wir unsere Päckchen im Auto abgelegt haben, spazieren wir über den Römer und steueren die "Eiserne Brücke" an.

Auf der anderen Seite geht es links ab nach Sachsenhausen zum Dax (zu Fuß dauert das allerdings etwas länger!). Nein, dieser Dax hat nichts mit der Börse zu tun, sondern eher was mit Äppelwoi.
Apfelwein-Dax

Und der Wirt erzählt uns auch gleich, dass es seinen Dax schon viel länger gibt.
Beim Wirt hat man überhaupt das Gefühl, dass man sich schon ewig kennt und natürlich sind wir "perdu"!
Die Speisekarte ist recht urig, da gibt es das, was die Hesse esse, aus em Kochdopp und de Pann:

Auszug aus der Speisekarte:
Rumpsteak - de reine Wahnsinn,
Schnitzel vun de Wutze (Anm. der Autorin:das sind keine Semperviven!),
vom Kalb - des sinn die klaane Küh,
e paar Sache vun de Kaltmamsell,
Für die Langmäulscher, die wo gar kein Hunger habbe,
Gudes vun de Südzugger Susi,
Salade für Körnerfresser unn annere Grüne,
vum Pannegott soiner kreadiv Ader,

Unn vieles mehr und nadierlisch aach was fer de Dorscht!
Oh Mann!!!! Das hatte aber ganz schön was!
Wir bestellen was deftiges.

Am Main entlang geht's dann wieder zurück
über die Eiserne Brück'

zur Hauptwache.
Man darf natürlich nicht auf die Parkhausrechnung schaun (flenn!) Gelohnt hat es sich auf jeden Fall und sicherlich komme ich bald wieder zurück - denn Frankfurt hat noch viel mehr!

An dieser Stelle bedanke ich mich ganz herzlich bei meiner Freundin A., die mir die vielen guten Frankfurt-Tipps gab. Ohne sie hätte ich mich in der großen Stadt gefühlt wie eine kleine Landmaus.

majoRahn's Kalenderblätter

2011-01-03T10:12:00.004+01:00

Ein neues Jahr - eine neue Idee.
Ab sofort gibt es jeden Monate bei majorahn ein neues Kalenderblatt.
Dort findet man Tipps und Termine für den entsprechenden Monat:

... Gedichte ...Pflanzen ... Gedanken ... Termine ... Tipps ... Gärtnern auf der Fensterbank (fensterln) ... Kräuter ... Stauden ... Rezepte ...
"Grünes" rund um Rheinhessen und dem Rest der Welt - erdacht und zusammengetragen von
majoRahn

majorahn's Kalenderblatt im Januar

Ich wünsche allen ein schönes neues Jahr 2011!

majoRahn's Semperecke Nr. 18 - Raunächte

2010-12-28T06:59:00.005+01:00

Die neue Semperecke ist fertig und auf der

Sempervivum-Liste Hompepage

zu finden (bitte anklicken). Dort wird verraten, was Sempervivum mit den Raunächten zu tun hat. Wenn es euch in der Semperecke gefallen hat, dann kommt hierher zurück und hinterlasst mir einen Kommentar, über den ich mich dann freuen kann. Die "Kommentar-Taste" dort funktioniert nämlich nur, wenn man sich registriert hat.

Viel Spaß und eine laute, knallende Sylvesternacht
wünscht majoRahn
... denn laute Böllerschüsse vertreiben die Geister!

Schmuck aus der Natur für Haus und Garten

2010-12-21T01:09:00.017+01:00

Wunderschön anzuschauen!
Man braucht nicht viel dazu:
einen Augen-Blick
und manchmal eine große Tüte!

Nadeln unter einem Kiefernbaum werden um eine Metallring zum Kranz gebunden.

Der alte Fächerbesen wurde im Herbst in einem Blätterberg vergessen. Über Nacht froren die Blätter fest. Etwas Draht drum gebunden gibt dem Blattwerk bis heute Halt.

Meterlange Lianen von der Waldrebe - unterwegs zu einem Kranz gewunden - schmücken den Gartentisch im Winter.

Kleine Hunde

2010-12-17T09:10:00.009+01:00

oder: eine Illusion weniger ...

Mein Zähler wird in diesem Monat 2 Jahre alt. Über 60.000 Klicks in 2 Jahren, das sind knapp 90 Aufrufe pro Tag - sagt mein Taschenrechner. Nicht schlecht, denke ich. Zumal ich meine eigenen Klicks nicht mitzähle ...

Doch dann fällt mir was ein:
Habe ich da nicht vor einiger Zeit mal was gelesen? Augenblick mal!

Tatsächlich, in der regionalen Frauen-Zeitschrift "Frauen wie wir" steht auf Seite vier: 6.000 Aufrufe täglich.
6.000 Klicks Tag für Tag bei Frau ... äh ... Mutti?
Respekt!

Bloggerin Ute von "Filz und Garten" hat das herausgefunden und darüber berichtet!

D.h. 6001 Leser, wenn ich mich dazuzähle, denn ich interessiere mich inzwischen auch wie Frau ... äh ... Mutti ihren Alltag bewältigt.

Nun hätte ich gerne mal gewusst, wer sich hinter meinen Zahlen versteckt.
"Hillside-Garden" gab mir den Tipp: "Schau doch mal in die Statistik!"
Was ich da entdeckte, ließ mir erstmal die Kinnlade runterfallen: am meisten interessieren sich die Leser für einen uralten Blogbeitrag. Noch aus der Vor-Zähler-Ära. Ursprünglich hieß er:

Kleine Hunde ganz groß

Sofort hatte ich Frau Google in Verdacht. Sie schickt anscheinend Leute zu mir, die etwas über kleine Hunde erfahren möchten. Dies hier ist aber hauptsächlich ein Gartenblog! Ich dachte, wenn ich vielleicht den Titel ändere, hört das auf. Hat nichts genutzt! Der Zähler lief und lief weiter.
Ich habe es dann mal mit der Bild-Suche probiert und "Kleine Hunde" in die Suchmaschine eingegeben. Und tatsächlich, da erscheint doch bereits auf der ersten Seite ein Bild von Mona und auf Seite 2 tummelt sich schon Balu, damals 2 Monate alt!

Hey Leute, schaut mal: Unser Balu überragt inzwischen mit seiner Schulterhöhe die Tischkante!

Schlechte Manieren hat er auch:

Na ja, ich habe ein bisschen nachgeholfen(Leckerli).
Aber er könnte, wenn er wollte - aus dem Sitz raus!

"Na, hat's geschmeckt? Was gab's denn?"
Balu hat Hunger wie ein Bär!
Und ein Mamakind ist er auch noch! Wer würde schon gerne so einen großen Kindskopf haben wollen?

Also, gebt es auf! Balu bleibt bei uns und schrumpfen tut er auch nicht wieder!!!
Lest woanders!
Vielleicht bei Frau ... äh ... Mutti? Da fallen die paar Klicks nicht auf. Aber ich sag's gleich: sie hat keine! kleinen Hunde!
Und Aiko ist auch kein kleiner Hund mehr und außerdem in festen Händen!!!

Mit einem Augenzwinkern muss ich denn wieder einmal eine Illusion begraben:
Nicht mal 90 interessieren sich wirklich für mein geschriebenes Wort. Zieht man die ca. 50 Klicks ab, die "nur" kleine Hunde-Bildchen sehen wollen, und weitere 25, die Frau Google irrtümlich zu mir schickt und nochmal 10, die aus welchen falschen Gründen auch immer bei mir landen, bleiben gerade mal eben noch 5 Klicks übrig, die nur mir gehören.
.
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Hey, 5 Klicks heißt auch 5 Menschen, die sich Tag für Tag zu mir auf den Weg machen und mir zuhören, äh -lesen. Alleine dafür lohnt es sich zu schreiben (abgesehen davon, dass es mir selber sehr viel Spaß macht!!!)

Und für diese fünf "Klicks" habe ich eine Karte gebastelt:

Ich hoffe, ihr besucht mich auch weiterhin und nehmt an meinem Leben teil.
Ich weiß selber, ich bin keine fleißige Kommentatorin eurer Blogs.
Aber eines ist sicher: ich bin ein "echter Klick" auf eurem Zähler.

Und den Eltern unserer "Kleinen Hundebande" wünsche ich ebenfalls ein frohes Fest eine lange, schöne, unbeschwerte gemeinsame Zukunft. Wer weiß, vielleicht klickt ihr ja auch noch ab und zu hier vorbei.

Eschen an der Selz

2010-12-13T19:28:00.011+01:00

oder "Da könnte man doch was damit machen ...!"

Der Schnee ist geschmolzen und hat riesige "Pfützen" hinterlassen. Auf den Äckern zeigt sich bereits das erste Grün. Komisch, ich dachte die Natur hält Winterschlaf? Doch Karel Capek hat es in seinen Wintergedanken eines Gärtners sehr treffend ausgedrückt:

"... hier unter der Erde wird das große Frühlingsprogramm entworfen."

Ich bin mit meinen beiden Hunden Aicha und Balu unterwegs.

Man spürt es bereits: in den nächsten Tagen soll es bitterkalt werden.
"Ist das Wasser schon gefroren?"

Balu hat riesigen Spaß daran, mit seinen Pfoten das dünne Eis zum Brechen zu bringen.

Am Ufer der Selz wachsen Eschen. Sie mögen es, am Bachrand zu stehen.
Eschen, das sind die mit den schwarzen Knospen.

Einige Pflanzen haben im Sommer viele Flügelfrüchte gebildet. Sie bleiben manchmal bis zum Frühling an den Zweigen hängen.

Sie lassen sich ganz leicht mit der Hand abstreifen.

Und sie lassen sich auch ganz leicht zu einem Kranz binden.

Willkommen im Adventskalender von Seelenruhig 5. Dezember 2010

2010-12-04T22:04:00.026+01:00

Suchen Sie noch ein Geschenk für Weihnachten? Etwas Selbstgemachtes? Etwas was schnell geht?
Wie wäre es mit einer

Reise in die Welt der Gewürze

Man braucht nicht viel:
- einen großen Mörser, einen Mixer und Werkzeug, das man in der Küche findet.
- eventuell eine Gewürz-, Kaffee- oder Mohnmühle

- Samen und Kräuter aus dem Garten oder aus dem Kaufhaus. Tolle Gewürze gibt es z.B. in Asia Märkten.

- Gläser, Dosen oder Tütchen zum Abfüllen

und ein paar gute Rezepte.

1. Indien - Garam Masala
30g Kreuzkümmel, 10g Koriander, 10 Pfefferkörner, 10 Kapseln grüner Kardamom, 5 Kapseln schwarzer Kardamom, 8 Gewürznelken, 4 ganze Sternanis, ½ Tl Muskatblüte, 4 Zimtstangen (à 5 cm), etwas frisch geriebene Muskatnuss.
Ganze Gewürze ohne Fett kurz rösten (rühren, damit sie nicht anbrennen). Abkühlen lassen. Im Mörser oder Mixer fein mahlen. Zum Schluss Muskat dazugeben.

Zu Fleisch, Gemüse, Geflügel und Reisgerichte.

2. China – 5 Gewürze Pulver
1 TL schwarzer Pfeffer, 3 ganze Sternanis, 1 TL Fenchelsamen,1 TL Gewürznelken, 1TL Zimt
Gewürze fein mahlen, sieben, mit Zimt vermischen.

Zu Schweinefleisch, Rind oder Geflügel.

3. Italien: Gewürzmischung all'arrabbiata

2 TL getr. Knoblauch, 1 TL Chili, 2 TL schwarzer Pfeffer, 2 TL Parikapulver scharf,
je 2 TL Oregano, Rosmarin, Thymian.
Zutaten im Mixer zerkleinern und abfüllen.

"Penne all arrabbiata" übersetzt heißt das: Nudeln auf leidenschaftliche Art.
Mit angedünsteten Zwiebeln, Dörrfleisch und Tomaten.

4. Karibik: Colombo-Powder - Karibik
20 g Langkornreis, 10 g Koriander, 10g Kreuzkümmel, 5g schwarze Senfkörner, 4g schwarze Senfkörner, 5g Bockshornklee, 8 Gewürznelken, 1EL Kurkuma
Reis in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen. Restl. Gewürze ebenfalls anbraten und alles zusammen in einer Mühle mahlen oder mixen.
Für Fleisch- und Gemüsespeisen aller Art und nach Geschmack.

5. … und zurück nach Rheinhessen: Kräuter-Samen Salz
1 TL Kümmel-, 1 EL Koriander-, 1 EL Liebstöckel-, 1 Tl Fenchel-, 1EL Wilde-Möhrensamen, 3-5 EL grobes Meersalz
Alles im Mixer oder Mörser zerkleinern.
Dieses Salz ersetzt die Gemüsebrühe zum Würzen. Vollkommen frei von künstlich zugesetzten Aromen! Falls Sie keinen Wilde Möhren- oder Liebstöckelsamen bekommen, ersetzen sie es mit Selleriesalz oder getrocknetem Liebstöckelkraut.

Noch ein paar Tipps zum Schluss:

Immer nur kleine Mengen zubereiten. Gemahlene Gewürze verlieren schnell ihr Aroma.
Alleine die Zubereitung und die damit verbundene Entfaltung der Düfte ist ein wunderbar sinnliches Erlebnis.
Rösten: Wenn man die harten Bestandteile der Gewürze (z.B. Samen) vor dem Zerkleinern röstet, schmecken sie noch intensiver. Dabei stets rühren.

Wenn bei den Mischungen schwarzer Kardamom dabei ist sollte man diesen immer zuerst mörsern. Dabei trennt sich die Schale von dem Inneren. Die Schale bleibt beim Mörsern sehr faserig. Deshalb fische ich die groben Anteile heraus.

Damit die Gewürze noch feiner gemahlen werden, füge ich immer zu jedem Rezept noch grobes Meersalz zu. Damit schmeckt es mir noch besser und die groben Körner wirken wie Mahlsteine.

Zum Verschenken schön, wenn man ein Rezept aufschreibt und es als Röllchen an die Gewürzmischung bindet.

Ich wünsche allen einen schönen 2. Adventssonntag.
majoRahn

Dies und Das in nächster Zeit.

2010-11-29T00:38:00.011+01:00

zum Bild oben: "Herbstblüte" trifft Advent.

Der Adventszeit hat begonnen.
Und wieder haben sich einige die Mühe gemacht, ihren Blog in einen Adventskalender zu verwandeln. Auch ich werde in diesem Jahr wieder bei "Seelenruhig" mitmachen. Das Motto lautet in diesem Jahr:
Adventliche Überraschungen.
Wie bereits auf der rechten Seite erwähnt, wird sich am 5.12.2010 hier ein "Türchen" öffnen.

In der Sempervivum-Liste wird es in diesem Jahr auch einen Adventskalender geben. Hinter den einzelnen Türchen versteckt sich so manche Überraschung. Schaut doch mal ab dem 1.12.2010 hier herein:
Sempervivum-Liste-Adventskalender

Zur lieben Tradition ist mir seit einigen Jahren der Adventskalender von "Blümchen" geworden:
Alle Jahre wieder - Blümchen

Und zum Schluß möchte ich nochmal alle, die gerne kommen können oder wollen zu unserem "Winterzauberber bei majoRahn" einladen.

Mehr Infos hier:
majoRahn

Ich wünsche allen eine schöne Adventszeit.

Mal was sonniges, sommerliches, genüssliches ...

2010-11-24T07:59:00.025+01:00

Im Frühjahr habe ich diese Karte in die Hände bekommen:

Ein Bauwagencafé? Das habe ich ja noch nie gehört. Das wäre doch mal was für eine Sonntagstour!

"Nach Kleinich in den Hunsrück soll es gehen? Hoffentlich ist der Ort nicht sooo klein, dass wir ihn nicht finden!"

Ist er nicht, er hat sogar eine eigene Ausfahrt auf der Hunsrückhöhenstraße. Liegt oberhalb der Mosel, zwischen Traben-Trabach und Bernkastel-Kues.

Wir gingen durch eine Scheune und dachten zunächst, wir wären falsch. Aber dann rief eine freundliche Stimme: "Hallooo, hier sind wir!"
Und dann fanden wir das Café:

"Hier hat doch tatsächlich eine Frau meinen tief in mir schlummernden Traum verwirklicht ...", dachte ich als erstes.

"Die Speisen bitte im Bauwagen bestellen" stand da.
Jetzt war ich aber neugierig geworden. Wie mag es wohl drinnen aussehen?

Meine Erwartungen wurden übertroffen. So was gemütliches, so was hübsches! Wie eine große Puppenstube.
Aber ein Blick auf die Theke ließ meinen Puls noch höher schlagen.

Alles sah so lecker aus und nun hatte ich die Qual der Wahl.
Ich war foh, dass man sich gleich mehrere Tapas auf den Teller legen lassen konnte.

Salamie von der Ziege (oder war es doch Schaf?), Kräuterquiches, frisches Gemüse, eine Kräutercreme und ...
... den weltallerbesten Wildkräutersalat mit einer Vinaigrette, die sich mit der von meinem mir Anvertrauten messen ließ!
Ich musste nun noch uuuunbedingt den Kuchen probieren. Alleine schon wegen der exotischen Namen:
Erdbeertorte mit japanischem Wasserpfeffer ...?
oder: Käsekuchen mit chinesischer Engelwurz (oder kam sie doch von wo anders???)
Schmeckt das denn????

Und wie!!!
Schade dass ich schon satt war, denn ich hätte am liebsten die ganze Theke leergefuttert.
Im Garten konnte man sich noch ein bisschen die Beine vertreten. Die Besitzerin betreibt einen Frischkräuter-Lieferservice für die Gourmetküche.
Natürlich habe ich mir auch ein paar Kräuterpflanzen mitgenommen:
z.B. die kleine, hübsche rotblättrige Angelika aus China (oder woanders ...), die mehr Trockenheit vertragen soll als ihre große, europäische Schwester;
oder den Nadelkerbel, der nach Kümmel schmecken soll und der auch jetzt, Ende November, noch frisches, maigrünes Kraut liefert (und sogar noch blüht).

Schließlich möchte ich mir zuhause auch diesen unwiderstehlichen Wilkräutersalat nachkochen. Apropos Nachkochen:
Die Rezepte gibt es ab April 2011 in Form eines Buches.
Natürlich habe ich mich gleich in die Vorbesteller-Liste eintragen lassen.
Ihr könnt das auch tun, schaut doch mal hier:
http://www.naturkraeutergarten.de/garten.html
Nur noch 5 Monate und dann endlich gibt es wieder frisches aus dem Garten
... und sicherlich auch wieder einen Besuch im Bauwagencafé!

majoRahn's Semperecke Nr. 17

2010-11-18T01:20:00.021+01:00

Das Glück zieht ein

Irgendetwas muss ja dran sein, sonst würde ein Brauch nicht hunderte von Jahren überleben!
Für Sempervivumfreunde ist es keine Neuigkeit mehr, dass Karl der Große schon im frühen Mittelalter empfahl, Dachwurz auf das Dach zu pflanzen.
Gemeint ist Sempervivum tectorum und mein Wörterbuch der botanischen Namen hat mir verraten, dass tectorum 'auf dem Dach wachsend' heißt.
Jedes Sempervivum-Sammler-Kind weiß, dass die Menschen glaubten vor Blitz geschützt zu sein, wenn auf dem Dach Dachwurze wachsen würden. Dieses Wissen saugt es praktisch mit der Sempervivum-Sammlerin-Muttermilch ein. Am Johannistag – so kann man es in den Überlieferungen nachlesen – sammelte man Hauswurzrosetten vom Dach, die man bei Gewitter zusammen mit *Palmkätzchen ...
(*Weidenkätzchen, die am Sonntag vor Ostern, dem Palmsonntag, in der Kirche geweiht wurden)
... im Ofen verbrannte. Das sollte Unglück fernhalten. Und wo das Unglück verb(r)annt wurde, zog das Glück ein.
Ich weiß nicht wann genau die Semperviven vom Dach auf die Torpfosten umgezogen sind, denn noch heute sieht man in manchen Gegenden immer noch wunderschöne alte, aber auch moderne Sockel, auf denen der Brauch weiterlebt.
Die nun „auf Torpfosten wachsende“ winken immer noch das Glück zum Haus herein.
Schaut selbst, was ich auf meinen Reisen ins Elsaß fotografiert habe.

Beim Fotografieren war es mir manchmal ein bisschen mulmig zumute. Was wäre, wenn plötzlich ein Hund käme und mich mit dem Briefträger verwechseln würde (und mir ins Bein beißen würde ...). Oder wenn der Hausbesitzer käme und mich mit Schimpf und Schande davon jagen würde. Das habe ich zumindest geglaubt, als sich während des Fotografierens plötzlich ein Tor öffnete und der Besitzer des Hauses heraustrat.

Aber der Mann war sehr freundlich. Er lud mich kurzerhand in sein Haus ein. Und was ich dann sah, verschlug mir den Atem!

Es war überwältigend, was der Mann mit seiner Frau über Jahre hinweg auf Flohmärkten zusammengetragen hat. Alles stand fein säuberlich geputzt, geordnet und beschrieben vor mir. Ich kam aus dem Staunen nicht mehr heraus!

Wieder zuhause angekommen, habe ich mich gleich mal in meinem Dorf umgeschaut, ob es die Tradition des „Torpfosten-Glücks“ auch noch bei uns gibt. Und tatsächlich, ich bin fündig geworden:

Ich möchte diese Semperecke aber nicht schließen, ohne die beiden Fahrer zu erwähnen, die mit mir die Augen offen hielten um mich auf das Glück aufmerksam machten. Sie bremsten immer, wenn ich „Stop!“ rief. Manchmal drehten sie sogar eine Sonderrunde, wenn wir am Glück vorbeigefahren sind.
Herzlichen Dank Mr. Myrtill und an meinen mir Anvertrauten.

Der Eibisch, Teil 2 - Die magischen 3 ...

2010-11-14T22:42:00.028+01:00

... für Bronchien Hals und Stimmbänder.
Hier nun die Pflanzen und Rezepte aus der Sendung: SWR-Sonntagstour vom 14.11.2010

Den Eibisch - Althea officinalis - habe ich ja schon im letzten Blogbeitrag vorgestellt.
Inzwischen sind die Wurzeln des geernteten Wurzelstocks im warmen Heizungskeller vollständig getrocknet. Nun können sie mit einer Haushaltsschere in größere Stücke geschnitten werden und in Dosen aufbewahrt werden.

Der Eibisch ist eine traditionelles Heilmittel bei Erkältungskrankheiten und ist bis heute noch in den meisten Kräuterhustenbonbons enthalten.

Eibischwurzeln setzt man immer mit kaltem Wasser an und darf höchstens nach dem Absieben etwas erwärmt werden. Ich habe ein Stück Wurzel klein geschnitten
- einmal mit dem Messer quer und mit einer Haushaltsschere in kleine Stücke schneiden -
und in Weißwein ziehen lassen.

Das so gewonnene Elexier ist ein wunderbares Mittel bei Husten und Heiserkeit.

Das Rezept für den Eibischwein
15 g Eibischwurzeln, klein geschnitten in
1/4 l Weißwein (trocken oder lieblich) ansetzten.
24 stunden stehenlassen.
2-3 mal am Tag 0,05l mit einem TL Honig trinken.
Wer keinen Alkohol trinken mag (oder kann), setzt den Eibisch mit Wasser an. Alkohol löst nochmal andere Wirkstoffe aus der Pflanze.

Salbeiwein
Vom Salbei weiß man ja, dass er sehr nützlich bei Erkältungen sein kann. Vor allem hilft Gurgeln mit Salbeitee bei Halsschmerzen.
Eine andere, sehr angenehme Art, Salbei zu genießen, ist das Ansetzten in Rotwein.

Dazu legt man 10 Blätter des Krautes in 1/2l trockenen Rotwein und alles 2-7 Stunden zugedeckt stehen. Danach filtert man die Blätter ab.
Der Wein riecht und schmeckt nun sehr harzig - ein Zeichen, dass die Wirkstoffe des Salbeis in die Flüssigkeit übergegangen sind.
Der Wein ähnelt für mein Empfinden im Geschmack einem Retsina. Wer das mag, kann diesen Kräuterwein sogar als Aperetif reichen. Dieser stimmt auf ein herzhaftes Essen ein und hilft auch noch zu einer guten Verdauung.

Odermennigtee
Odermennig (Agrimonia eupatoria)wird manchmal auch Sängerkraut genannt. Man sammelt das Kraut zur Blütezeit und trocknet es.

Im Winter, wenn man heiser ist, kann man sich einen Tee zubereiten und diesen trinken oder damit gurgeln. Das strafft die Stimmbänder und wirkt wohltuend bei Heiserkeit.

So wird der Tee gemacht:
auf eine normale Teetasse einen Zweig frisches oder 1/2 TL getrocknetes Kraut geben.
Mit heißem (nicht kochendem) Wasser überbrühen und mit 1 TL Honig süßen.

Übrigens: wer die Kräuter nicht im Garten hat, kann sie in der Apotheke kaufen.
Und nochwas: Heilkräuter immer in Maßen genießen. Nie mehr als 2-3 Portionen am Tag und nicht länger als 2-3 Wochen hintereinander.

Gestern dachte ich noch, bei dem schönen Wetter halten meine Kräuter-Vorräte eine Ewigkeit. Zeitweise hatten wir über 20°C im Garten und eitel Sonnenschein.
Das hat sogar eine Schwertlilie nochmal zum Blühen gebracht.

Ich habe ihr mal einen Kalender gebracht um ihr zu zeigen dass sie sich wohl im Datum geirrt hat.

Anscheinend war sie beleidig und hat uns trübes, kühles und nasses Wetter bestellt.
Ich fürchte nun, dass ich die Vorräte nun doch bald brauchen werde!

Hatschi!

Der Eibisch und der Tenor - Teil 1

2010-11-09T13:51:00.017+01:00

Heute habe ich ihn ausgegraben. Alle 3-4 Jahre ist er dran, der 'Echte Eibisch' in meinem Garten.
Der botanische Name lautet 'Althea officinalis' und diesen sollte man sich merken, denn der dt. Name ist mehrfach vergeben.
Der Eibisch ist eine mehrjährige hohe Staude, die im Winter einzieht. Er erreicht eine Höhe von 1,70 m (so wie ich) und hat keine besondere Ansprüche, ist sehr pflegeleicht und absolut winterhart (so wie ich)! Er bekommt keinen Malvenrost und hübsche, essbare Blüten hat er auch. Einzig die Erdflöhe fressen gerne in warmen Jahreszeiten viele kleine Löcher in die Blätter, was aber zumindest der Pflanze nichts ausmacht.

Heute war also meine Pflanze dran. Ich buddelte ein spatentiefes Loch und hob die oben gezeigte Pflanze aus. Einige Wurzeln sind abgerissen und daraus wächst im nächsten Jahr wieder eine neue Staude.
Die dicken Wurzeln schnitt ich aus dem Wurzelstock heraus und reinigte sie gründlich.

Danach kam die verbleibende Pflanze wieder zurück in den Garten. Diese ist dann in ein paar Jahren wieder reif für eine neue Wurzelernte.

Vielleicht wird sich so mancher fragen: "Was macht sie nun mit den Wurzeln?"
Das will ich noch nicht verraten, das kann man am Sonntag im Fernsehen sehen.

Und das kam so:

Ich betreue den Garten der staatlichen Weinbaudomäne von Oppenheim.

Dort meldete sich die "Sonntagstour" an - eine Serie des SWR, die sonntags von 20.15-21.15 Uhr ausgestrahlt wird. Am 14.11.2010 erzählt sie von meiner Heimat Rheinhessen. Moderiert wird die Sendung von Startenor Johannes Kalpers.
Man fragte mich, ob ich etwas Gutes für die Gesundheit von Herrn Kalpers tun kann. Und dann kam der "Echte Eibisch" vom Garten der Oppenheimer Weinbaudomäne ins Spiel.

Schaut es euch, wenn ihr Lust habt, doch einmal an.

Hier findet ihr mehr Infos - bitte anklicken
PS: die junge Dame mit Motorradhelm ist übrigens meine Nichte.

Und für alle, die es nicht sehen können und trotzdem wissen wollen, was mit den Eibischwurzeln passiert ist, für die kommt bald im Blog:
Der Eibisch und der Tenor Teil 2

Noch ein Tipp ...

2010-11-08T23:17:00.005+01:00

Junge Pflänzchen sollte man im Herbst mit einer dicken Schicht Laub abdecken.

Topinambur - WOW

2010-11-04T20:55:00.007+01:00

Der Herbst hat heute wieder mal eine ganz besonders schöne Stimmung gezaubert.

Mit Spaten und Eimer mache ich mich auf zum Topinambur. Er ist in diesem Sommer ganz schön gewachsen und droht in die Beete zu wuchern.
Gerade mal einen halben Quadratmeter habe ich umgespatet und einen 5l-Eimer voll mit fingerlangen Wurzeln geerntet.Das reicht für ein paar Mahlzeiten.
Zuerst wird das Gemüse gewaschen und geschrubbt.

Dann ungeschält in dicke Scheiben geschnitten und mit Olivenöl ca. 10 Minuten lang gebraten, bis die Knöllchen zwar weich sind aber noch Biss haben.

Und dann mache ich sie noch warm wie Kartoffelsalat an.

Hmmm ... schmeckt viel besser als Kartoffelsalat!
Ehrlich!

"Man geht nie zweimal in denselben Garten"

2010-10-30T01:53:00.056+02:00

... oder Elsaß im Herbst.
Im Sommer habe ich mit Freundinnen eine wunderbare Gartenreise ins Elsass unternommen. Monika hat sie sehr schön in ihrem Blog beschrieben:
Gartenreise im Sommer - Elsass
eingestellt in "Country Living in the City"

Einige dieser Orte wollte ich unbedingt im Herbst wiedersehen. Und so fuhren wir an einem nebligen Oktobertag in Richtung Frankreich.
Zunächst stand eine Wanderung durch den herbstlichen Wald auf dem Programm.

Ziel war die Klosteranlage auf dem Monte St. Odile.
Auf einem steinigen Weg ging es stets bergauf zu diesem heiligen Ort. Die Kreuze und vielen Täfelchen mit Namen verrieten uns, dass wir uns auf einem Pilgerweg befanden.

Die riesige Klosteranlage war in Nebel gehüllt. Das war zwar sehr stimmungsvoll, aber von der Klosteranlage haben wir wenig gesehen.

Dafür gab es im Klostercafé einen leckeren Imbiss.

Als wir unsere Wanderung fortsetzten, kamen wir an einer uralten Mauer vorbei. Sie soll 10 Kilometer lang sein und vermutlich noch aus keltischen Tagen stammen. "Heidenmauer" wird sie genannt. Ich darf gar nicht an die vielen armen "Heiden" denken, die diese Mauer mit höchstwahrscheinlich wenig Technik gesetzt haben ...
Aber schön ist sie und ich hätte mir gerne ein paar Meter für meinen Garten mitgenommen.

Wikipedia kann natürlich noch viel mehr davon erzählen

Unterwegs begegneten wir hölzernen Wegelagerer.

Ob sie wohl diesem Baum den "Kopf" verdreht haben?

Schon ziemlich spät am Abend ging es dann zu unserem ersten Garten nach Diebolsheim, zu Mme. Pierette

Und weil bei Mme Zimmer vermietet, haben wir uns dort einquartiert.

Am nächsten Morgen das Frühstück ...
ein Früüüüüüüüüüüstück!
Im Ofen knisterte breits ein Feuer. Die Heinzelmännchen müssen es schon früh am Morgen entfacht haben. Wir setzen uns an einen liebevoll gedeckten Tisch. Durch das Fenster konnte man schonmal in den herbstlichen Garten schauen. Dort tummelten sich bereits viele Vögel, die schon ihr Frühstück einnahmen(Bild oben rechts).

Jeder Morgen begann mit einer Überraschung: der Tisch wurde jeden Tag anders gedeckt: neues Geschirr, neue Decke, neue Servietten, neue -halter, neue Marmeladen (selbstgemacht - von Opa oder Pierrette)
Und jeden Morgen gab es einen kleinen frischgebackenen Willkommensgruß.
Mme kann 14 Tage lang jeden Morgen ihre Gäste mit einer neuen Tischdeko überraschen.

Ich wette, sie könnte sogar 365 Tage lang jeden Tag eine neue Kuchenvariante backen!
Auf dem Sofa, in den Regalen, auf dem Boden - überall lagen schöne Bücher und Zeitschriften für die Gäste bereit. Fast wünschte man sich, es würde mal regnen, damit man es sich in der guten Stube gemütlich machen konnte!

Dann endlich ging es in den Garten. Der Herbst hatte alles wunderschön bunt angemalt. Gräser und Astern hatten Hochsaison. Herrlich stimmungsvoll!

Mme P. ist bekannt für ihre Sammelleidenschaft. Gießkannen wohin man schaut:

Wäre es nicht schon etwas frisch gewesen, hätte ich es mir gerne auf einer Liege bequem gemacht.

Noch viel mehr über die Zimmer und den Garten erfährt man in Mme Pierettes Blog:
"Ambiance Jardin"

Am 2. Tag ging es in die Berge. "Berchigranges" stand auf dem Plan. Leider erfuhren wir erst in Géradmer, dass der Garten 2 Tage zuvor für dieses Jahr seine Pforte geschlossen hatte.

Stattdessen ging es auf die Route de Crêtes und wurden zum Trost mit schönem Wetter belohnt: der Nebel hatte sich verzogen. Wir machten Halt in einer Ferme Auberge und aßen eine deftige Choucroute-Platte. Mit vollem Bauch machten wir uns anschließend direkt auf zu einer kleinen Wanderung.

Der 3. Tag sollte eigentlich voll und ganz der Erholung dienen. Lesen, baden faulenzen. Wenn es da nicht ganz in der Nähe der Garten von Mme. Marguerite gegeben hätte. So ein winzig kleiner Ausflug konnte ja nicht schaden.
Wir hatten Glück - die Gartenbesitzer waren da und gestatteten uns viele Einblicke in ihr fantastisches Reich.

Ich hatte den Garten ja bereits im Sommer besucht und ich hätte es mir nie verziehen, ihn nicht auch im Herbst mal gesehen zu haben - alleine wegen der wunderbaren Bäume, deren volle Schönheit sich erst zeigt, wenn sie voller Früchte hängen, die Blätter bunt bemalt sind oder wenn man die Rinde an den bereits entlaubten Bäumen erkennt.

Die Gartenbesitzer nahmen sich über 2 Stunden Zeit für uns - Zeit, die sie zur Hochsaison wegen der großen Besucherschar nicht haben.

Eigentlich sollte es danach gleich wieder "nachhause" gehen, wenn es da nicht meine Leidenschaft gäbe, Torbögen und -pfosten zu fotografieren (davon mehr in einem der nächsten Blogbeiträge). Irgendwann, so dachte ich mir, kommt einmal der Hofhund und beißt mich ins Bein. Oder ein verärgerter Hausherr jagdt mich schimpfend davon. Aber es kam ganz anders. Ein interessierter Hausherr fragte mich, was ich da fotografiere. So ganz verstand er meine Leidenschaft nicht, dafür lud er uns in seine privaten Gemächer ein. Was wir dort zu sehen bekamen, verschlug uns den Atem:
ein Sammelsurium an alten Küchengeräten, Handwerkszeugs, Klamotten, Geschirr, Möbel und und und ... Alles fein poliert, kein Stäubchen auf irgendeinem Gegenstand, alles fein nach Alter sortiert, eine fast lückenlose Sammlung auf 2 Etagen:

Fasziniert stand ich vor der Fahhradklingel- oder einer Wäscheklammersammlung

Babyschuhe und eine Kombination zwischen Holz und Lederschuhen.

Besonders schön fand ich die alten Käseglocken - teilweise noch mundgeblasen.

Ich könnte noch ganz viele Bilder zeigen, aber das reicht erst mal, denn schließlich lag auch noch Straßburg um die Ecke. Da wollte ich dann auch noch hin.
Klein-Frankreich musste es sein, denn dort hat es mir im Sommer sehr gut gefallen. Damals konnte man noch draußen sitzen, aber drinnen im 'La corde a Linge' war es sehr gemütlich.

Mit dem Baden wurde es nichts mehr an diesem Tag - vielleicht das nächste mal.
Unsere Kurzurlaub war fast zu Ende. Nur noch einmal schlafen und einmal ein köstliches, reichhaltiges Frühstück

... und schon ging es wieder in Richtung Heimat.

majorahn's Semperecke Nr. 16

2010-10-23T19:23:00.012+02:00

Karriere einer Semps und ein Wurzelkranz

Heute gibt es gleich 2 Themen:

1. Karriere einer Semps

Ich glaube in jedem Semperviven-Sammler-Garten gibt es eine Ecke, in der sich No-Names befinden. Sie liegt meistens versteckt im hintersten Winkel, damit sie keiner findet. Und sollte sich doch einmal ein neugieriger Besucher dorthin verirren ruft er mit strengem Blick: „No names … ???“
Ich fühle schon wie mir die Röte in den Kopf steigt.
„ … du also auch!“
Für einen winzigen Moment entspanne ich mich wieder aber dann bemerkt mein Besucher eine Ungeheuerlichkeit: Etiketten mit Fantasie-Namen in den Töpfen.

Ich weiß, das ist unter den Sammlern eine Todsünde!
Und dann stammle ich 1000 Ausreden wie:
„Streng geheim, nur für mich, ehrlich ! , ich merke mir doch keine Zahlen, ich muss sie doch irgendwie kennzeichnen, ich erkenne sie doch sonst vielleicht nicht wieder, ich muss doch mit ihnen reden können …

… ich tu's auch nie wieder!!!“

Und dann schäme ich mich in Grund und Boden.

Eigentlich sammle ich gar keine „No names“ mehr. Es gibt so viele schöne Namen für die Semps, dass ich gar nicht auf sie verzichten möchte. Aber von den Sünden meiner Vergangenheit gibt es noch Restbestände.
Zum Beispiel diese Pflanze:

Dass sie noch bei mir zu finden ist, hat gute Gründe: sie sieht toll aus, ich habe bisher noch keine vergleichbare gesehen und sie ist sehr vital.
Deshalb habe ich sie auch in die Gärtnerei zur Vermehrung gegeben.
Ohne Name, selbstverständlich!
Name streng geheim!

Im September 2010 kam dann eine Gruppe von Sempsfreunden in die Staudengärtnerei. Es waren die „alten und jungen Hasen“ der
Gesellschaft der Staudenfreunde, Fachgruppe Sempervivum,
die in diesem Jahr ihre JVH nach Rheinhessen legte. Ihnen fiel meine „No name“ sofort auf.
„Wie heißt sie denn?“ Ich: „Äh …???“
Alle waren sich einig: „Eine solche gibt es kein zweites Mal! Sie braucht unbedingt einen Namen!“

Und endlich, endlich durfte ich mich zu ihr bekennen: Fanni heißt sie
Fanni, Fanni, Fanni
mit „i“ am Ende!

Ich darf jetzt „meine“ Fanni mit Genehmigung der Fachgruppe ganz offiziell mit diesem Namen ansprechen!
Unter einer Bedingung allerdings: „Sollte sich doch einmal der wirkliche und echte Name des Sempervivums finden, dann gilt der erstvergebene Namen bzw. der Name des Züchters und „meine“ Fanni darf höchstens noch als Synonym genannt werden!"
Ehrensache! Das wichtigste ist doch, dass Fanni endlich den Sprung in den Semperviven-Garten zu den benannten Majestäten geschafft hat!

2. Herbstkranz

Oktober und November sind die Monate, in denen ich gerne Kränze binde.
Dieses Jahr habe ich einen Kranz gebunden, der mir besonders gut gefällt, ein

Wurzeln mit Wurzen Kranz
Ich habe Wurzeln von Pfingstrosen und Gras genommen. Sie sind bei der Vermehrung angefallen.

Noch frisch wurden sie um einen Drahtring gebunden. Die Semperviven habe ich samt Erde in ein kleines Stück Wurzel-Ballen-Tuch gewickelt, damit die Pflanzen im nächsten Frühjahr wieder eingepflanzt werden können. Um den gesamten Kranz habe ich ebenfalls Ballentuch gelegt.
Dieser Kranz ziert nun hoffentlich einen Herbst und einen Winter lang die Gartenbank.

PS: inzwischen sind die Wurzeln getrocknet. Und sie sehen immer noch schön aus.

Das war's für dieses Mal in majoRahn's Semperecke.
Kommt gut in die kalte Jahreszeit.

Der Herbst zieht ein As aus der Tasche ...

2010-10-08T00:10:00.036+02:00

... ein As wie As-tern.
Früher hießen sie Sternkraut und wenn man "Stern" ins griechische übersetzt, heißt das Aster.

Komm mit, ich will dir meine Astern im Herbstgarten zeigen. Wir müssen unter dem Flieder durch.

Wenn du mich fragst, was sind das denn für welche, muss ich überlegen. Sind es die "Hohen" oder die "Niedrigen". Die "Glatten" oder die "Rauhen"? Die "Anfälligen" oder die "Schlafenden"?

Fangen wir bei den "Kleinen" an, den Kissenastern.
Aster dumosus Hybriden, sagt der Gärtner dazu. Und wenn man den Experten glauben darf, hat die heutige Gartenform nichts mehr mit der Wildform zu tun. Viel "neubelgisches" Blut soll in ihr fließen. Und das wäre auch gut so ... meinen zumindest die Experten. Die Wurzeln kriechen und so kann innerhalb kurzer Zeit ein richtiger "Paradekissen" entstehen.

Aster dumosus Hybride 'Kassel'

Aster dumosus Hybride 'Prof.A.Kippenberg' - ganz vorne

Wie heißt diese Schönheit nur? Das Schild ist weg - ich habe es vergessen.

Wie sehen eigentlich die neubelgischen Astern aus?

Auf den ersten Blick auch nicht viel anders - nur etwas höher. So um die 1,20. Um die Verwirrung zu vergrößern: es gibt auch niedrigere, so wie die obige, die Aster novi-belgii 'Schneekuppe'.

Aster novi-belgii (kurz: Aster nb) wird auch Glattblattaster genannt. Über sie schreibt Karl Foerster gar nichts nettes:

Zitat von K. Foerster:
Ungezählte Sorten ärgern durch Mehltau oder Stängelfäule, Umherwuchern, Umfallen, Kräuseligwerden der Blüten ...
Zitatende

Aha, die Glattblattastern sind also die Mehltau-anfälligen und da ihre Wurzelstöcke kriechend sind,können sie ganz schön umherwuchern ...
Aber nicht meine 'Schneekuppe'! Sieht sie nicht toll aus.

Gleich neben der 'Schneekuppe' wächst die bekannte Sorte Alma Pötschke mit ihrem unverwechselbarem lachsrot (oder besser Lachsersatz-Rot).

Die Art von 'Alma Pötschke' stammt aus Neuengland in Nordamerika. Deshalb nannte man sie: Aster novae-angliae. Auf deutsch heißen sie Rauhblattastern. Sie werden in der Regel höher und wuchern nicht so sehr wie ihre 'belgischen' Schwestern.
Bekommt die Aster na (ich kürze novi-angliae mal ab) auch Mehltau?
Na, sage ich auf rhoihessisch und heißt übersetzt "nein".
Genaugenommen wird sie aber, kurz bevor sie zu blühen anfängt auch unterherum kahl.
"Das ist artbedingt! Kein Krankheitssymptom!..." sagen die Fachleute.
Deshalb pflanzt man auch gerne niedrigere Sorten davor, wie z.B. A. dumosus oder auch Aster-na 'Purple Dome'. 'Purple Dome ist die Ausnahme unter den 'na's', sie wird nur ca. 60 cm hoch, blüht so dicht und buschig, dass man ihre Verkahlung kaum sieht.

Aster-na haben noch eine Besonderheit. Ihre Blüten gehen gerne früh schlafen:

Wenn das Wetter schlecht ist oder die Sonne untergeht, schließen sie ihre Blütenköpfe.
Aster novi-angliae 'Rosa Sieger'

In meinem Garten wachsen aber auch noch andere Asternarten, wie z.B. die Aster laevis auf deutsch die 'Glatte Aster'
Ursprünglich kommt sie in trockenen lichten Wäldern vor - und somit kann sie ganz anders eingesetzt werden wie die oben beschriebenen, die gerne auf sonnigen, feuchteren Plätzen wachsen und im Sommer gerne mal beregnet werden wollen.

Aster laevis 'Calliope'...

... eine Selektion mit dunklen Stängel und Blättern

Auch die Aster amellus (hier 'Veilchenköniging') liebt es eher trocken.

Im Sempervivengarten steht meine derzeitige Königigin

die niederliegende Aster ericocides (pansus) 'Snowflurry' auch eine Trockenheit liebende. Mit gefühlten Millionen Blüten.

Sie hebt ihre Blütenpracht bis zum Schluss des langsam zu Ende gehenden Gartenjahres auf.

Doch ob Frühlings-, Sommer- oder Herbstastern, ob hoch oder niedrig, wuchernd oder umfallend, mehltauanfällig oder kahl, glatt oder rauh ...
ihnen ist es egal:

Sie wollen nur das eine:
den süßen Nektar der Gartenasse.