Altes Frühlingslied:
Der Frühling hat sich eingestellt,
wohl an, wer will ihn sehn?
Der muß mit mir ins freie Feld,
ins grüne Feld nun gehn.
Er hielt im Walde sich versteckt,
daß keiner ihn mehr sah,
ein Vöglein hat ihn aufgeweckt,
jetzt ist er wieder da.
Und allen hat er, groß und klein,
was schönes mitgebracht;
und sollt's auch nur ein Sträußchen sein,
er hat an uns gedacht.
Drum frisch hinaus ins frei Feld,
ins grüne Land hinaus;
der Frühling hat sich eingestellt,
wer bliebe da zu haus?
August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874)
Der Frühling hat sich eingestellt,
wohl an, wer will ihn sehn?
Der muß mit mir ins freie Feld,
ins grüne Feld nun gehn.
Er hielt im Walde sich versteckt,
daß keiner ihn mehr sah,
ein Vöglein hat ihn aufgeweckt,
jetzt ist er wieder da.
Und allen hat er, groß und klein,
was schönes mitgebracht;
und sollt's auch nur ein Sträußchen sein,
er hat an uns gedacht.
Drum frisch hinaus ins frei Feld,
ins grüne Land hinaus;
der Frühling hat sich eingestellt,
wer bliebe da zu haus?
August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874)
Bärlauch
Er hat sich im Garten einen Platz an der Mauer gesucht
oder leistet dem Lungenkraut Gesellschaft.Am besten schmeckt er frisch - jedoch lässt er sich gut in Öl konservieren.
Bärlauchöl
Bärlauch, pürieren, mit Öl aufgießen und etwas Salz drangeben.Kleine Portionen in Gläser füllen. Hält sich im Kühlschrank ca. 1/2 Jahr.
Bärlauch-Käse-Spätzle
* 300 g Mehl
* 3-4 Eier
* Salz, Wasser,
* 2 EL Bärlauchöl
Teigzutaten mischen und so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft.
5 Minuten ruhen lassen .
Den Teig mit einem Spätzlesieb im kochenden Salzwasser zu Spätzle zubereiten.
* 30 g Butterschmalz
* 1-2 Zwiebeln
100g geriebener Käse
50 g Blauschimmelkäse
100 ml Sahne
frischen Bärlauch oder 1-2 EL Bärlauchöl
Zwiebeln in Ringe schneiden und im heißen Fett anbraten.
Spätzle dazugeben.
Käse und Sahne vorsichtig unterrühren.
Zum Schluß Bärlauch oder Bärlauchöl dazugeben.
Übrigens: mehr über Bärlauch gibt es am
traditionellen Gartenmarkt am 17. April
von 14.30 - 15.00 Uhr in Oppenheim.
Über 40 Stände präsentieren alles rund um den Garten.
In diesem Jahr gibt es viel Neues und Bewährtes.
Siehe hier:
Gartenmarkt in Oppenheim
PS: auch ich werde wieder mit einem Stand dabeisein.
Ich würde mich freuen, wenn wir uns auf dem Gartenmarkt treffen würden.
Sedum
Der Bund deutscher Staudengärtner (BdS) hat in diesem Jahr Sedum zur
"Staude des Jahres gewählt".
Mit fast 500 Arten gehört Sedum zur größten Gattung der Familie der Dickblattgewächse.
Fetthennen sind pflegeleicht und kommen auch mit Trockenheit gut zurecht - optimal für Rheinhessen! Die Gesellschaft der Staudenfreunde hat ein schönes Faltblatt über Sedum herausgegeben, das man sich on-line anschauen kann.
Sedum-Faltblatt
Sedum hat in meinem Garten einen festen Stammplatz - im Beet, in Töpfen und natürlich in Trögen. Es gibt so viele verschieden Sedum-Arten, dass man damit locker jeden Monat ein Sedum des Monats küren kann.
majoRahn's Sedum des Monat's April:
Sedum reflexum "Angelina"
"Angelina" ist die sensationelle Schwester der "Tripmadam". Den Sommer über zeigt sie sich in einem hellen lindgrün und im Winter kleidet sie sich in einem wunderschönen Orange. Diese Farbe nimmt sie auch bei allzugroßer Trockenheit oder Nährstoffmangel an.Dunkel gefärbtem Sedum reflexum stehe ich normalerweise etwas kritisch gegenüber, weil es oft nicht genügend winterhart ist (z.B. Sedum ref. "Chocolate Ball"). Nicht so Angelina! Sie übersteht den Winter gut im Kübel und als Bodendecker auf dem Beet.
Nochwas: als Sedum reflexum könnte man sie auch in die Kräutersoße geben
- wenn sie denn mal nicht sooo schön wäre ...
Moos
Wenn es im Rasen oder zwischen den Dachwurzen wächst ist es nicht gerne gesehen!
Aber ansonsten ist sehr schön.
Manchmal wirkt es wie eine kleine Mini-Zauberwelt.
Kleine Osterwelt auf Moos:
Übrigens: die beklebten Eier habe ich von meiner Freundin Belli geschenkt bekommen.
Sie ist eine Meisterin in Sache Mosaikeier.
Ich wünsche allen einen schönen Aprilmonat -
und wenn die Zeit gekommen ist:
"Ein fröhliches Osterfest"
Herzliche Grüße
Anne Rahn - majoRahn
